Detta är den bästa typen av potatis för rostning i ugnen eller luftfryaren-och vilken man ska använda för potatismos

De bästa potatisarna för att göra potatismos

När du vill göra en prisvärd sida av potatismos, vill du välja stärkare potatis som har låg fuktinnehåll och enkelt bryts ned när du kokas. Det inkluderar sorter som russetter eller gula potatis. BTW, för en bra skål med mos, försök att koka potatis i kycklingbestånd eller grädde (istället för vatten) för extra utsökt smak. Och glöm inte att börja med en kruka med rumstemperaturvatten när du kokar potatis (och vet hur länge man ska koka potatis) för att undvika, under eller ojämnt laga dina spuds.

De mest mångsidiga potatisarna

Naturligtvis älskar vi en potatis som kan göra allt-det finns säkert några (mer än andra) som tål nästan varje tänkbar matlagningsteknik som möjligt. Dessa spuds i flera ändamål inkluderar sådana som rött, gult och vitt. De är i allmänhet mindre i storlek och kan bibehålla sin struktur när de kokas och inte förvandlas till en hög med svamp när de utsätts för höga temperaturer.

Röda potatisar har en tunn hud och håll dig fast under matlagning, varför de är fantastiska för att baka (eller luftstekning), använd för att göra potatissallader, lägga till soppor, grilla eller till och med ånga. Samtidigt är gula potatis idealiska för alla ovannämnda tekniker (med tillägg av mashing). Slutligen är vita potatisar också bra för pannor eller sautering, vilket lägger till sallader eller soppor, gör pommes frites eller ångande, eftersom de kan hålla sig fast under hela matlagningsprocessen.

Tl; Dr? Det är svårt att gå fel när du väljer den perfekta potatisen ... så länge du väljer lämplig matlagningsmetod för det.

En RD ger oss ännu fler ursäkter att älska potatis: