Dessa ägg förblir fräschare än vanliga-here varför

När du handlar efter matvaror har du ingen tid för brunade äpplen och konstigt squishy paprika. Men när det gäller att ta reda på hur färska ägg är, är det mest du kan göra i butiken att öppna några kartonger och dubbelkontrollera att hälften inte är knäckt.

Med tanke på att ett äggs friskhet kan diktera dess kvalitet, smak och livslängd, men (älskar dig, fantastiskt gyllene äggulor), måste det vara ett bättre sätt. Höger?

Egentligen finns det. Gå in i Egglands bästa, som använder specifika utfodrings- och bearbetningspraxis och utför över 30 000 tester årligen för att säkerställa friskhet. Sann liv: Resultatet av all den extra uppmärksamheten på detaljer innebär att EB: s ägg har ökat näringsvärdet jämfört med vanliga ägg, ett faktum som säkerhetskopieras av USDA -etiketten på kartongen.

"Den förbättrade oxidativa stabiliteten i äggen skyddar smak, näringsämnen och äggulafärg," säger Bart Slaugh, PhD, chef för kvalitetssäkring för Egglands bästa. "Dessutom upprätthålls näringsnivåer mer konsekvent under lagring. Alla dessa indikatorer leder till plumperulor, mindre vattniga vita, rikare äggulor och bättre smakande ägg."Hur du förbättrar ditt nästa Instagram -matfoto: Lägg till ett ägg på det.

Redo att få crackin '? Fortsätt bläddra för att lära dig hur dessa ägg uppför färskheten jämfört med vanliga ägg i hyllorna.

Du försöker ge din kropp näring med riktiga, hela ingredienser-och EB-hönor har samma privilegium (okej, deras jordbrukare gör det, men hur söt är det att föreställa sig en höna som piskar upp en veggiefylld middag?).

"Genom att leverera våra hönor en hälsosam all-vegetarisk diet utan djurbiprodukter eller återvunna livsmedel kan våra hönor producera högkvalitativa ägg med en ren, färsk smak," säger Dr. Slam. "Genom att stärka vårt foder med en idealisk profil för skalbyggande näringsämnen kommer höna att placera ett starkt skal- och skalmembran runt hennes ägg."Översättning: Den naturliga nedbrytningsprocessen för äggens innehåll (på grund av förångning) bromsas ner, vilket hjälper till att upprätthålla mega färskhet.

Betrakta detta som nästa bästa för att hålla höns i din egen trädgård (eller, ahem, på din brandflukt). "Med de flesta av våra ägg förpackas inom 24 timmar efter lek, och resten inom sju dagar, kommer våra ägg till marknaden förr än vanliga ägg," Dr. Saugh säger.

Och praxis är legit. Egglands bästa följer strikta driftsstandarder även från gårdsnivå och överträffar FDA -förordningar. "Ägglands bästa driftsstandarder är inriktade på livsmedelssäkerhet och höna hälsa för att producera det säkraste, färskaste, mest näringsrika ägget som möjligt," säger Dr. Slam.

Här är skopan på hur smak påverkas av friskhet: "Tillsatsen av naturliga antioxidanter i fodret, inklusive selen, lutein och vitamin E, hjälper till att stabilisera och skydda fettet i fodret, och i gengäld, äggulorna, så Våra ägg kommer att behålla sin smak under hela sin hållbarhet, "Dr. Slaugh förklarar.

Genom denna process får du också näringsvärde oöverträffat av vanliga ägg du ser på marknaden. EB-ägg innehåller endast 60 kalorier, 10 gånger mer vitamin E, sex gånger mer vitamin D, två gånger mer B12, och över två gånger mer omega-3-fettsyror än normala ägg (bland jackpotten av näringsslamdunkar), enligt Dr. Slam. Omeletter för varje måltid som är med oss?

Sponsrad av Egglands bästa

Toppfoto: Getty Images/Gmvozd