Kylskåp ser bok Molly Winter Stewart

Molly Winter Stewart har löjliga abs. Och när du ser hur mycket öl hon håller i kylen verkar det bara orättvist.

Men den personliga tränaren och ägaren av Vixen Fitness NYC ägnar mer uppmärksamhet åt hennes diet (och träning) än hennes tomma veggie -låda skulle föreslå.

"Jag tror starkt på en balans mellan arbete och spel, inte berövande," säger Stewart om sin matfilosofi. "Jag tycker om en fantastisk hamburgare och en öl eller en Magnolia cupcake precis som alla andra New Yorker. Men när jag hänger mig, uppmärksammar jag ingrediensernas kvalitet och mängd konsumtion."

Här är vad hon gör (och inte) förvarar i kylen:

Jag sparar vanligtvis övergivenhetsfrågorna fram till slutet av intervjun, men det är mycket öl och vin! Det är mycket öl och vin! Min pojkvän och jag älskar att vara värd för middagar, så vi har samlat flera flaskor från vänner, och det är trevligt att ha några alternativ till hands när vi erbjuder våra gäster en drink. Ibland har jag ett glas vin eller en öl med middag om det komplimangerar måltiden, men min grundpelare är vatten, seltzer och 1% mjölk.

Vilka är de gula sakerna mellan String Cheese och Seltzer -burkar? Ananasringar! Jag älskar ananas. Vi använde dem för att göra en ananas- och svart böna sidorätt för att gå med en hemlagad mexikansk frukost för några dagar sedan. Ananas är en fantastisk ingrediens att laga mat med.

Som förklarar burk med ananasjuice. Ja, juicen fungerar som en marinad när du kombinerar den med torrare ingredienser i det här fallet, de svarta bönorna. Dessutom vill vi använda den för att göra fruktsmoothies. Vi lagrar frukten i frysen, så vätskan hjälper till att bryta upp frukten när vi kastar den i mixern, och den ger också smoothie en fantastisk, tangy smak. Allvarligt, jag älskar ananas. Om det inte redan var uppenbart.

Ditt kylskåp är ganska naket. Lagar du mat? Vi gillar att hålla några grundläggande ingredienser i kylen och sedan ta med de färska ingredienserna hem när vi vet att vi ska laga en måltid. På det sättet går ingenting till spill. Det är lite av en europeisk känslighet.

Och den mittlådan är faktiskt ganska full! Vi har flera typer av ostar, en lök och lite hackad röd paprika, plus några al fresco tomat och basilika kycklingköttbullar. Jag lagar mat, men mest på helgerna. Mitt "matlagningsliv" påverkas starkt av mitt schema. Jag är ganska upptagen och reser till och från alla mina klienter under veckan.

Så hur ser en typisk vardagsmåltidsplan ut? Jag brukar äta mindre måltider oftare under dagen. Till frukost har jag en chobani 0% grekisk yoghurt med naken granola, några glas vatten och ibland ett kaffe. Jag håller också snacks till hands som jag kan kasta in min väska för att hålla mig energisk under de daghöga fibergranolestängerna, äpplen, druvor, hummus, morötter, Justin's Organic Peanut Butter och lågfettkakor.

Jag älskar soppa, så om jag kan stoppa vid Whole Foods eller Hale och hjärtligt till lunch, väljer jag en soppa med låg fetthalt som har en grönsaksbas och lite mager protein. Jag håller mina middagar små.

Vilka är dina favorit saker att äta eller dricka för att träna bränsle? Cirka 30-45 minuter före en träning gillar jag att äta en liten mängd kolhydrater, så att när jag börjar träningen bränner jag dessa kolhydrater för energi i realtid och låter dem inte hålla sig kvar för att lagras som fett. En högfibergranola bar, en halv smörgås eller sesam tamari ris kakor är alla trevliga alternativ.

Vad sägs om efter träning för återhämtning? Mitt kolhydrat och proteinintag är lite högre efter träning när min kropp är mest uttömd och behöver påfyllning för att använda direkt. Jag kan välja en mager kalkon och hummus wrap, pastasallad eller grillad kyckling och brunt ris. Och jag försöker alltid äta högst 30 minuter efter min träning, när min kropp är mest mottaglig för matintag och kommer att fördela näringsämnena ordentligt. Och slutligen vatten. Massor av det.

När du äter ute, vart går du till friska äter? Jag bor i Brooklyn och två av mina favoritplatser att åka är Fada i Williamsburg och Manhattan Inn i Greenpoint, som båda käller sina produkter från lokala gårdar och marknader och erbjuder roterande säsongsmenyer. Det är viktigt för att äta färsk, lokalt odlad, obearbetad mat när det är möjligt. -Lisa Elaine höll