Möt juicestången som vill vara Starbucks för wellnessvärlden

Föreställ dig att du umgås på Starbucks, omgiven av människor som dricker lattes medan du knackar på sina bärbara datorer, läser tidskrifter och fångar upp vänner. Föreställ dig nu att majoriteten av människor runt dig smuttar på gröna juicer istället.

Låter lite som himlen? Det är den exakta vibe du kommer att se IRL på Juice Bar-Cum-Cafe Joe & The Juice, en danskfödd mini-impire som kommer att utvidgas i USA i år i år.

Om det finns en kedja som är upp till uppgiften att locka fler människor att dricka ner sina gröna (och deras morötter och deras rödbetor, och ...), kan det vara den här. När allt kommer omkring, när Joe & The Juice först öppnades i Danmark 2002, fanns det inga juice -barer att tala om i det skandinaviska landet. Nu kommer 40 procent av sin försäljning i norra Europa från veggiepackade beställningar ensam (mer än dubbelt så med kaffe).

När det gäller den amerikanska invasionen: Även om det för närvarande är i bara New York City och San Francisco, har Joe & The Juice ambitiösa mål för 2017. Det hjälper att det amerikanska private equity -företaget i slutet av 2016 förvärvade varumärket, vilket säkerställer att expansionsstaten förblir en prioritering.

Kan en skandinavisk kedja äntligen erbjuda ett hälsosamt alternativ till kaffebehemoth?

Fortsätt läsa för fem saker för att veta om Joe & Juice-innan du börjar se det överallt.

1. Det startades av Danmarks yngsta svarta bälte i karate

Grundare Kasper Basse var, vid den tiden Joe & The Juice öppnade, det yngsta svarta bältet i Karate i Danmark. "Han var en professionell idrottare och verkligen i näring," tillägger Kasper Garnell, en av varumärkets partners. Efter att ha åkt till staterna och Japan såg Basse juicer var helt och hållet en sak och förde konceptet hem med honom-med vridningen av att sälja dem i en Starbucks-esque-miljö.

2. Det är redan enormt i Skandinavien

Steg in i någon av de 161 butikerna spridda i 11 länder (huvuddelen är i Skandinavien, där Joe & juicen är lika igenkännlig som den gröna sjöjungfrun) och du hittar en meny med kaffe, juice, wellnessbilder, smörgåsar och Till och med friska milkshakes (tänk vaniljmjölk med avokado och banan), samt massor av soffor och läderstolar att sjunka in när du har beställt.

3. Dess sätt större än din typiska juice -butik

Joe & The Juice Cozier är inte bara, den är också mycket rymlig än de stående rumsuppsättningarna som du förmodligen är van vid. När varumärket öppnade sin första amerikanska plats i New York 2015 valde de ett 2200 kvadratmeter stort utrymme på en eftertraktad Soho -gata. Enligt Garnell fanns det många kritiker. "Människor var som," är du galen?"Alla andra juicestänger i det området var ungefär en tiondel av storleken," säger han. "Men efter att vi öppnade var alla som: 'Jag får det nu! Detta är mer en plats att umgås och kyla.""

Mer än ett år senare har Soho -butiken visat sig vara tillräckligt fruktbar för att varumärket nu expanderar till Miami nästa månad, Los Angeles i mars och fler amerikanska städer som kommer. (Garnell säger att de planerar att börja med kuststäderna och arbeta sig inåtbesparande det bästa för sista, Mellanvästern!)

4. Även om det säljer kaffe är juice dess sak

"I Soho-butiken kommer 20 procent av försäljningen från kaffe, 30 från juice, och resten är från mat," säger Garnell om splittringen mellan kaffeälskare och juice-sippare. Slutligen, en neutral mark där alla kan fredligt samexistera!

5. Att stanna ett tag uppmuntras

"Vi tror på de friska saker vi tillhandahåller, men vi är verkligen fokuserade på upplevelsen i butiken," förklarar Garnell. "Vi vill att folk ska känna att de hänger i någons vardagsrum, har kul och bara känner en övergripande bra atmosfär. Det är något som egentligen inte finns i USA i juiceutrymmet."För närvarande åtminstone.

Medan du väntar på Joe & The Juice för att komma till din stad, kolla in dessa hälsosamma drycker som du kan beställa på Starbucks-det visar sig att det finns en hel bättre för dig hemlig meny. Dessutom är det dessa inflammationsbekämpande säsongsbetonade drycker som ersätter pumpor Spice Lattes och Eggnog.