Att be om en vän är utgångsdatum bara helt falska?

Också arkiverad under vanliga matfrågor: Är gluten lika dålig för dig som folk säger? Denna vid har alla svar:

Så vad är några bra tumregler? Rör inte med utgången mejeri och kött. (Rått kött varar mellan en till fem dagar i kylen, medan kokt kött är bra i tre till fyra dagar. Mjölk kan pågå i sju dagar eller längre bara göra ett snifftest innan du dricker förbi försäljningsdatumet.) Rester är säkra att äta upp till tre till fyra dagar efter att ha lagt dem i kylen. Samtidigt kan de flesta skafferivaror (som honung) pågå på obestämd tid om de förvaras på en sval, torr plats. På samma sätt, medan smaken och kvaliteten på maten kan bli mindre tilltalande desto längre är det i frysen (tack, frysförbränning!) är experter i allmänhet överens om att fryst mat ganska mycket alltid är säker att äta. Återigen, fokusera mindre på datumet och mer på vad dina sinnen säger. Om något känns av (tittar på dig, funky-luktande mjölk!), ignorera inte bara det eftersom det fortfarande borde vara bra i ytterligare två dagar.

Om du vill hålla maten färsk längre, säger Nelken att ett enkelt sätt att göra det är att se till att ditt kylskåp hålls på 41 ° F eller mindre. "Jag gick till cirka 40 hus och många av kylskåpet hölls vid 45 ° F, 47 ° F eller högre, när verkligen mat skulle hållas vid 41 ° F eller mindre för att förhindra att det förstörs," säger han. Problemet, säger han, är att de flesta kylskåprattor faktiskt inte säger vad temperaturen är, varför han rekommenderar att du investerar i en kylmometer för att veta säkert (detta lilla Camco Drable Steel kylskåpsfrys termometer kommer att sätta dig tillbaka bara $ 6 på Amazon).

Att lagra produkter vid rätt temperatur och sedan kontrollera för förstörelse är verkligen det bästa sättet att minska matavfallet samtidigt som du håller sig säker. I allmänhet är dina sinnen en bättre indikation än ett datum på etiketten. Avslutat fall.

BTW, att leva ett hållbart liv behöver inte komma till ett högt pris. Och ett annat sätt att skära ner matavfall är genom att laga mat med rester.