Varför den ödmjuka ansjovis är en underskattad stjärna i Medelhavsdieten

Dr. Ramsey var helt ombord med Mullens val. "Som psykiater är fisk en av de stora livsmedel som jag rekommenderar att människor äter för hjärnhälsa," sade han, "men många klienter är oroliga för att det kommer att bli för dyrt. Burkar med ansjovis är verkligen billiga."

Med tanke på att all fisk överensstämmer med den gamla ännu trendiga ätplanen som kallas Medelhavsdieten, är det lite olyckligt att ansjovis har överskuggas. Som Mullen påpekar får du fortfarande omega-3s (det främsta skälet till att läkare och dietister älskar lax så mycket), men kvicksilveret är lågt.

Tänk bara på ansjovis som den lilla fisken i en stor diet, en fisk som håller på att simma sig till toppen.

På tal om Med-dieten, här är sju Medelhavets dietgodkända recept du kan göra med din Instant Pot. Dessutom ytterligare fem bonusrecept.