Den enda stekpannan du behöver för de bästa äggen, enligt en kock
Om köksutrymmet är en begränsning kommer det helt klädt att täcka dina baser som den bästa stekpannan för ägg av något slag. Men om du har rum att välja en löpare, kan Linnells andra val överraska dig. "För icke-omomeletter (det vill säga allt du inte behöver vända), jag gillar Le Creuset emaljerad gjutjärnspanna eftersom jag föredrar att inte laga mat med PTFES i Teflon," säger hon. ”Men jag skulle behöva vara den otroliga Hulken för att vända ägg i en gjutjärnspanna!”
För att klargöra är ptfes fluorerade plast som täcker insidan av nonstick pannor. Även om de anses vara säkra för matanvändning, lutar Linnell mot kokkärl utan extra beläggningar för att hålla henne matlagning organisk, även om det testar hennes matlagningsförmåga. Cue: gjutjärn, som möjliggör en mycket mer organisk inställning för att laga upp fluffiga ägg. Tricket med denna hjärtliga, tyngre panna är att lägga till din egen nonstick-beläggning med lite smör eller olivolja.
Men i tvivel låter det allklädda aldrig Linnell ner. Men när hon känner som att testa sina färdigheter, går hon för det hjärtliga gjutjärnet, eftersom det är sant för hennes västra rötter.
Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för bra+, Vår online -community av wellness insiders och låser upp dina belöningar direkt.
