Lågkolhydratdieter är trender-vi behöver till och med makronäringsämnet alls?

Funktionell medicinutövare Anthony Gustin, DC, är en så stor troende i en lågkolhydratdiet att han grundade ett helt ketoföretag, perfekt keto. Som du kan gissa är han av sinnet att du helt kan leva utan kolhydrater av alla typer. "Kolhydrater är inte alls viktiga", säger han otydligt och säger att medan kroppen kan använda dem till god användning, är det möjligt att överleva utan att konsumera något alls. "De kan användas för energi, men de gör det inte ha att användas för energi."

Gustin förklarar att när du äter kolhydrater bryter kroppen sedan ner och konverterar komponenterna till glukos, som sedan går in i blodomloppet. "Då används det för underhåll av röda blodkroppar, hjärnfunktion och kroppsfunktioner."Låter ganska viktigt, rätt? Men medan Gustin säger att blodglukos verkligen är avgörande för att driva kroppen, är det inte det enda sättet att göra det att bryta ner kolhydrater.

Han förklarar att under en process som kallas glukoneogenes omvandlas icke-kolhydratföreningar, som aminosyror från protein, till glukos för energi. Kroppen kan också använda ketoner, kemikalier skapade av fett, för energi istället för glukos. (Detta är i huvudsak hela resonemanget bakom keto -dieten: Utan kolhydrater att använda för energi kommer din kropp att börja bryta ner fett istället.)

Medan din kropp kanske kan hitta andra energikällor, dr. Karmally varnar mot att skära ut kolhydrater helt specifikt de komplexa kolhydrater som finns i hälsosamma livsmedel som frukt och grönsaker. "Om du gör det, kommer du att missa en hel mängd vitaminer och näringsämnen, inklusive fiber, vilket hjälper till med matsmältningen. Det är därför människor som går lågkolhydrat och ökar sitt fett- och proteinintag men inte deras grönsaksintag kan bli förstoppade, säger hon. Till denna punkt, dr. Karmally säger att kroppen kan vara utan kolhydrater-det kommer inte bara plötsligt att stänga av dig-men det kommer verkligen inte att vara i toppform: att missa näringsämnena i frukt och grönsaker kan leda till mer inflammation.

Styrelsecertifierad idrottsnäringsläkare, registrerad dietist och näringsdirektör på Trifecta Nutrition Emmie Satrazemis håller med Gustin att kolhydrater inte är tekniskt nödvändiga, men som Dr. Karmally varnar hon mot att skära ut dem helt. "Även om de inte är väsentliga för överlevnad, är de i majoriteten av livsmedel vi äter, inklusive frukt, grönsaker, nötter och frön. Så att klippa ut dem helt skulle innebära att man missar så mycket näring, förklarar hon och ekar Dr. Karmallys känslor.

Satrazemis säger att det inte finns en hård och snabb regel om hur många kolhydrater som är optimala, men hon betonar att det inte finns något behov av att vara rädd för kolhydrater eller oroa sig för att de kommer att leda till viktökning. "Kolhydrater får en dålig rap, men när det gäller att upprätthålla en hälsosam vikt handlar det mer om kalorier," säger hon. "Om du inte äter fler kalorier än du behöver, kommer du inte att gå upp i vikt-även om din diet innehåller en betydande procentandel av kolhydrater."

Vad sägs om idrottare? Behöver de inte kolhydrater? Både Gustin och Satrazemis arbetar med professionella idrottare och har kommit till samma slutsats: det beror på vilken typ av sport du gör. "Om du gör något som kräver korta skurar av energi som sprint eller viktlyft, är kolhydrater en bättre energikälla än protein eller fetter eftersom de lagras rätt i musklerna och är lättare tillgängliga," säger Satrazemis. "Men om du gör en mer långvarig träning, som ett långt lopp, är hälsosamt fett en idealisk energikälla eftersom det är mer lågförbränning."

"Kolhydrater får en dålig rap, men när det gäller att upprätthålla en hälsosam vikt handlar det mer om kalorier."-Emmie Satrazemis, RD, CSSD

Men båda experterna påpekar att den genomsnittliga personen inte har samma näringsbehov som en professionell idrottare och de flesta överskattar sina bränslebehov. Men hej, om du fortsätter att slå en vägg under dina träningspass, kan du försöka lägga till kolhydrater till ditt mellanmål före träningen och se om det gör en skillnad.

Sammanfattningen är att du inte kommer att må bra om du klipper ut komplexa kolhydrater helt-även om du tekniskt kunde överleva. Enligt dr. Karmally, "Människor måste fokusera mindre på specifika näringsämnen och mer på att äta helhet, riktiga livsmedel eftersom de kommer att få mer näringsfördelar på det sättet."

En viktig kostpunkt som alla tre experter är överens om: att äta obearbetade, riktiga livsmedel bör vara målet oavsett vad. Som Gustin på lämpligt sätt uttrycker det, "Det spelar ingen roll om din diet är lågkolhydrat eller högkolhydrat, oavsett vad det är, bör nyckeln vara att äta en 100 procent riktig mat, hela matdiet."

Om du försöker ta reda på vilken hälsosamma ätplan som är bäst för dig, kolla in den här guiden. Dessutom vad du behöver veta om kolhydratstöd.