Hur man förvandlar tomater till en en-ingrediens smaksättning som ger stora antiinflammatoriska fördelar och läcker smak till alla maträtt

Även om vi vet att tomatskal är våra nya BFF: er, förstår vi helt att i vissa fall kan strukturen på en maträtt dra nytta av deras frånvaro-liknande när du gör en krämig, slät tomatsås. Detta geniala trick för att förvandla dem till ett pulver kan dock hjälpa dig att lägga till dem och deras näringsämnen i en maträtt och gå ganska mycket oupptäckt. Vinna, vinna.

Hur man förvandlar tomatskal till ett antioxidantfylldt pulver

I Instagram -videon nedan av @plantyou visar Carleigh Bodrug hur man dehydratiserar tomatskal medan de bevarar deras näringsvärde och delar hur man använder smaksättningen på nästan vilken maträtt som helst. Enligt henne är denna doftande tomatkryddor särskilt perfekt för soppor, curryer och stir-friser.

För att göra henne tomatpulverrecept, torkar bodrug helt de reserverade tomatskinnen genom att uttorkas dem (vilket kan göras i en luftfryer eller dehydrator) eller genom att baka dem vid låg värme i en ugn tills de är helt utan fuktighet. Oavsett om du använder ugnen, en dehydrator eller din luftfryer, vill du låta dem torka i åtta till 12 timmar vid cirka 135 ° F. När en gång är krispig och sval överför dem dem till en mixer eller en kaffekvarn och blandar dem tills de blir ett fint pulver. Det är helt bokstavligen hel Process-det kunde inte vara enklare.

Bodrug delar också att du kan använda detta pulver på egen hand eller förvandla det till en kryddblandning för ett chilipulver, taco kryddning eller till och med en grönsakskryddor för ännu mer smak. Och om du har svårt att skala tomaten i första hand, rekommenderar hon att hon skivar ett kors på toppen av frukten och kokar sedan den i varmt vatten i några sekunder för att lossa skinnen.

Tomatpulverrecept

Ger 5 portioner

Ingredienser
8-12 tomatskinn

1. Om du gör tomatsås eller stuvade tomater, reservera skinnet. Placera dem på ett dehydratorark eller pergamentfodrad bakplåt. Dehydrat vid 135 ° F i 8 till 12 timmar (eller ute i solen).

2. Placera tomatskinnen i en kaffekvarn eller en mixer och slipa tills de är ett fint pulver. Förvara i en burk i upp till två månader.

Älskar tomater lika mycket som vi gör? Prova detta fantastiska * och läckra * Tomatgalettrecept: