Ta en skålnudlar är friska om du väljer rätt typ

3. Mungbönpasta

Om du är mer i nudlar i italiensk stil, rekommenderar Alpert att prova mungbönpasta, alias glasnudlar. "De har en liknande struktur som traditionell vit mjölpasta, men innehåller mycket växtbaserat protein, järn och zink," säger hon. (De är också säkra för dem som inte kan äta gluten.) Detta är ett särskilt bra val när du känner dig sjuk, eftersom zink kan hjälpa till att öka immunsystemet.

Vad sägs om andra typer av nudlar, som ramen, udon eller pasta i italiensk stil?

Tyvärr kan vetebaserade nudlar vara läckra, men är förmodligen inte det bästa valet om du letar efter en näringstät maträtt, säger Alpert. "Nudlar gjorda av raffinerat vitt mjöl erbjuder det minst näringsvärdet jämfört med andra sorter," förklarar hon. "De har mycket kalorier, låg i fiber och har inte de extra näringsämnen som andra alternativ erbjuder."

Risnudlar är en liknande historia, även om de är glutenfria, medan de andra inte är. Soba-nudlar, tillverkade av bovete, är något bättre-de erbjuder mer protein och fiber än deras motsvarigheter från vita mjöl, och de kan vara glutenfria (även om de ibland är gjorda med vetemjöl, så kolla paketet.)

Allt annat jag borde veta om att göra min nudelskål lite friskare?

Först, försök att inte bli för galen med din serveringsstorlek, säger Alpert. (En tuff fråga, jag vet.) "En delstorlek på din näve-som också innehåller eventuella ytterligare grönsaker eller protein du lägger till-är en bra portionsstorlek för pasta," säger hon. "Om du lagar mat hemma, överväg hur pastan ser ut som rå kontra kokta. Du behöver mycket mindre rå pasta än du kanske tror!"

Tänk också på att vad som är på Dina nudlar är lika viktigt som vad som finns i dem. Alpert rekommenderar att man gör nudelsoppor med benbuljong, eftersom du kommer att få alla hudförstärkande fördelar med kollagen. Om du väljer en stek- eller pastarätt föreslår hon att det laddar upp den med magert protein och grönsaker för att göra det till en mer komplett måltid. (Se till att du använder hälsosamma matoljor medan du är på det.)

Som sagt, varje så ofta är en super-salt nudelrätt från din lokala uttagplats exakt vad du behöver för att känna näring på en själsnivå. Så om så är fallet, säger jag personligen Slurp Away. Allt med mått, rätt?

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.