Matbestämmelser avslappnar tillfälligt på grund av covid-19-här vad du ska veta om du har allergier eller känsligheter

Dessutom måste varumärken se till att "en utelämnande eller substitution av ingrediensen inte påverkar något frivilligt näringsinnehåll eller hälsopåståenden på etiketten; och ... en utelämnande eller substitution av den märkta ingrediensen inte har någon betydande inverkan på den färdiga produkten ( inklusive näringsskillnader eller funktionalitet)."Så förvänta dig inte att dina näringsetiketter plötsligt blir meningslösa-produkter måste fortfarande i huvudsak vara desamma, och reglerna tillåter i slutändan bara små, minimala ersättningar.

Inte säker på hur man läser en näringsetikett? Kolla på denna videon:

Det finns emellertid fortfarande några gråa områden för denna nya reglerande vägledning som kan påverka människor med mindre vanliga (men ändå allvarliga) matallergier och känsligheter, säger Tracy Lockwood Beckerman, RD, författare till De bättre periodernas livsmedelslösning och värd för Du kontra mat värd. "Om du har en specifik matkänslighet, allergi eller till och med en mataversion utöver de stora åtta matallergenerna eller till vanliga kryddor som sesam eller senap, är det möjligt att dessa ingredienser kanske inte uppdateras eller deklareras i etikettändringen eftersom de inte förklaras en stor justering, säger hon. "Om detta är oroande för dig, nå direkt till företaget och få dina frågor besvarade innan du gräver in."

Mycket troligt kommer du att upptäcka att ingenting har förändrats med processen som dina go-to-livsmedel behandlas. Ett glutenfritt brödmärke, till exempel, kommer inte att börja lägga till gluten till sina produkter. Ändå säger Beckerman att det är bättre säkert än ledsen, så att fortsätta med försiktighet. "Med tanke på den snabba och möjliga kortvariga övervakningen finns det troligtvis någon övervakning. Vi vet att produkttillgängligheten är knapp just nu och det är viktigt att vara flexibel med livsmedelstillverkare, men vi bör inte känna dig dumma när det gäller livsmedelsmärkning."

Tack och lov säger Beckerman att det finns många hälsosamma livsmedel i livsmedelsbutiken som inte kräver någon etikettavläsning alls: hela livsmedel som bönor, linser, kikärter, frön, tofu och praktiskt taget allt i produktsektionen. Så när du är osäker rekommenderar hon att du gör ditt bästa för att fylla på den här typen av livsmedel istället för förpackade alternativ.

Sammanfattningen: Om du har en matallergi eller känslighet är dessa FDA -regler mestadels godartade och bör inte påverka din hälsa för mycket. Men om du är nervös för potentiella förändringar-eller har en mindre vanlig allergi-det är klokt att antingen bekräfta direkt med tillverkaren eller hoppa över produkten helt för närvarande.