Varför är alla besatta av denna $ 25 veganyoghurt?

Som om du behövde skära ut mer utrymme i din supermatbudget, finns det en ny wellness-splurge att friska insiders anser helt livsförändring: kokosnötyoghurt som kostar lika mycket som en yogaklass.

Okej, håll det ögonrullen. Coconut Cult's Ferments är inte så mycket mellanmål som de är ett allvarlig probiotaltillskott. De är faktiskt så starka att nybörjare rekommenderas att bara äta två matskedar per dag-annars kan du uppleva några, er, matsmältningsöverraskningar. Och när du tänker på det faktum att det finns 16 portioner av den storleken i en $ 25, 16-oz. Jar-det fungerar till cirka $ 1.50 En hit-it börjar faktiskt verka ganska rimlig. (Som sagt, de flesta äter mer än så när de bygger upp en tolerans.)

Coconut Cult's Ferments är inte så mycket mellanmål som de är ett allvarlig probiotaltillskott.

Det Los Angeles-baserade varumärket etablerade en stor närvaro i avancerade hälsokostbutiker upp och ner i kusten, från Erewhon och EarthBar i Los Angeles till Rainbow Co-op och förarmarknad i Bay Area. Och från och med juli kommer de att lagras i alla Dean & Deluca -butiker, vilket innebär att de i New York City, Washington DC och till och med North Carolina och Kansas kan komma in på mannen. (Det vill säga om de inte redan är en del av Coconut Cult: s prenumerationsbaserade, hemleveransklubb.)

"Vår verksamhet växer som galna-vi är i princip fördubblar och tredubblar försäljning [på månad till månad]," säger Coconut Cult-grundaren Noah Simon-Waddell. ”Jag tillskriver det muntliga ord. Det är ett tungt tillägg som är värt mer än det kostar för många människor.”Med tanke på all den senaste tidens forskning som kopplar dålig tarmhälsa till allt från depression till akne till sömnlös.

Men ändå, exakt Varför är så många människor som går gök för kokosnötskult? Och till $ 25 är det verkligen värt det? Här är allt du behöver veta om yoghurten.

Vad fan är i det här, hur som helst?

Tro det eller inte, kokosnötkulten är inte den enda yoghurten som är prissatt i dubbelsiffrorna. På Erewhon i Venedig, Kalifornien, såg jag också burkar av New Earth Superfoods och Coco Rico, som båda svävar runt $ 20 -märket. (Och Coyo och GT säljer båda liknande yoghurt under $ 10.)

Men en sak som skiljer varumärket från sin mikrobiomökningstävling är att den är fylld med 15 stammar av mänskliga probiotika. De har alla vuxit i ett labb sedan de har tagits från faktiska människor för 30 år sedan, och de arbetar synergistiskt med de fyra andra icke-mänskliga bakteriestammarna i formeln. (Ja, det låter grovt. Men varje burk sägs innehålla 800 miljarder kolonibildande enheter (CFU) av probiotika, jämfört med 15-30 miljarder CFU: er i GT: s kokosnötsyoghurt i jämförelse.

Till skillnad från andra probiotika som passerar genom ditt system, hänger dessa bakterier lite längre i tarmen, säger näringsläkare (och väl+godhetsrådets medlem) Kimberly Snyder, CN. "I min forskning och erfarenhet bildar invånare stammar som de i denna yoghurt-motsen de övergående i mest odlade livsmedel gör det unikt och potentiellt mer användbart än typiska probiotiska livsmedelsprodukter," säger hon. "Det faktum att det inte innehåller mejeri är också positivt."

"Den största skillnaden är att vi tar alla dessa snygga, frystorkade probiotika och vaknar upp dem i kokosnöt."

Flera toppnivåstilläggsmärken använder också mänskliga probiotika, men Simon-Waddell säger att det finns fördelar med att få dessa bra buggar genom mat. "För att göra bakterier till pillerform måste du frysa-torka dem till ett pulver," säger han. ”När du fryser dem är de viloläge. De måste först överleva magsyrorna, och sedan måste de landa i tarmen och vakna upp. Den största skillnaden är att vi tar alla dessa snygga, frystorkade probiotika och vaknar upp dem i kokosnöt. De kan överleva magsyra och är redo att börja arbeta med din kropp.”(Plus, den tropiska frukten ger dig en dos friskt fett med varje sked.)

Och så finns det faktum att yoghurten tillverkas av hela ingredienser, utan tillsatta sockerarter, konserveringsmedel eller fyllmedel. Den ursprungliga versionen innehåller bara två ingredienser-organiska kokosnöt och probiotika-medan kokosnötsgrädden och mangokrämsmaker fermenteras med apelsinjuice och mango (båda organiska), som ger dem en särskilt fluffig, krämig konsistens.

"Allt är helt tillverkat för hand och jäsad i enskilda burkar," säger Simon-Waddell. (För bevis, kolla in de många exploderande yoghurt-missöden på varumärkets Instagram-Oroa dig inte, de överfermenterade burkar kommer aldrig till butiker, så det finns inga säkerhetsrisker.)

Är $ 25 yoghurt värt det?

Många kokosnötskultmedlemmar äter yoghurten dagligen i stället för probiotiska piller i faktum, Simon-Waddell säger att det finns en abonnent i norra Kalifornien som beställer 48 burkar varje månad. (Det är en vana på 14 400 dollar, årligen.)

Varför sådan lojalitet? Han säger att yoghurten påverkar alla annorlunda, men kunder har sagt till honom att det har gjort några ganska djupa skillnader i deras hälsa, utöver bara matsmältningen. ”De säger att det förändras hur de känner, hur de sover, hur de går på badrummet. Det får deras migrän att försvinna. Det blir av med sina förkylningar, säger han. ”Jag skulle aldrig [lova] någon av dessa saker på etiketten eller vår webbplats, men människor lär sig det från första hand. Det gör dem livslånga kunder-de människor som blir anslutna gör det till en del av sin rutin omedelbart.”

"Jag har långsamt arbetat mig igenom en burk med kokosnötskräm, och jag måste säga, jag förstår helt besattheten."

Jag har långsamt arbetat mig igenom en burk med kokosnötskräm, och jag måste säga, jag förstår helt besattheten. Inte bara rör mig min matsmältning redan vid ett snabbare klipp (TMI?), men sakerna smakar fantastiska-det är subtilt sött med en spark av tanginess, och dess mousse-liknande struktur gör det till en helt tillfredsställande uppföljning av en smakfull middag. Alla fördelar utöver det återstår att se, men jag är villig att avsluta de sista dussin portionerna för att se vad som händer.

Efter det kan jag dock inte motivera att spendera en fjärdedel av min veckovisa livsmedelsbudget på yoghurt ensam, och jag är säker på att jag inte är den enda. Detta är vad Snyder anser att kokosnötkultens största undergång. "Kostnaden för denna produkt är oöverkomlig för mycket regelbunden konsumtion för de flesta," säger hon. "Även mycket effektiva probiotiska produkter måste konsumeras dagligen, eftersom vår tarmflora ständigt är under attack från miljöföroreningar, tungmetaller, komprometterat vatten, stress och så vidare. Att investera i ett utmärkt probiotiskt tillägg som kan tas dagligen skulle vara min rekommendation."

Så om ditt bankkonto kan stödja en $ 100-månaders (eller mer) probiotisk vana, med alla medel, gå med i kulturen. (Som jag sa, skulle jag göra om jag kunde.) Men om inte, finns det många under $ 50-alternativ som håller båda tarmen och Din ekonomiska rådgivare lycklig.

För mer (dyrt!) Produkter som friska människor svär vid, kolla in de bästa över- 100 $ fuktighetsgivarna och de artiklar som wellness insiders alltid sprudlar på.