Prova din hand på Botanical Cocktail Making med denna lavendel-infunderade Tom Collins

Visst, du kan spritz lavendel på din kudde för att inspirera en god natts sömn, men örten kan göra mer än att antända söta drömmar-det kan också sötna din happy hour också. Det är där detta Tom Collins-esque lavendelinfunderat vodka-recept kommer in, med tillstånd av Katipai Richardson-Wilson, huvudet Bartender på Brooklyn's Dirty Precious.

I receptet som hon delar här håller Richardson-Wilson det ganska enkelt: förutom lavendeln och vodka, allt hon lägger till i är citron, seltzer och en mynta garnering-är det inte det enda sättet hon gillar att leka med örten. "Jag gillar också att blanda det med grapefruktjuice och salt eller i en torr martini med en vridning," säger hon.

När det gäller några av de andra helt naturliga ingredienserna Richardson-Wilson spelar med bakom baren, säger hon att Lemon Verbena är hennes favorit, som hon infuserar med rom för Daiquiris och Vodka för Cosmos. "Vodka är det enklaste att infusera eftersom den har den mest neutrala smakprofilen till att börja med, men alla alkoholverk-vi gjorde bara en läcker betor cachaca, till exempel-det tar bara lite mer experiment."

Redo att prova det själv? Rulla ner för receptet för Richardson-Wilsons lavendel-infunderade vodka-cocktail och titta på videon ovan för att se hur det är gjort.

Lavender collins

Ingredienser
1.5oz lavendelvodka
.75 oz färsk pressad citronsaft
.5 oz tonic sirap eller tonic vatten
2 streck av Scrappys lavendelbitar (valfritt)
3 oz. soda
Is
Mintfjäder, citronhjul eller lavendel kronblad för garnering

1. För att göra vodka infusion, placera en halv kopp lavendel kronblad i en 750 ml flaska vodka. Du måste ta bort en lika stor mängd vodka för att ge plats för blommorna, men detta kan avsättas och läggas tillbaka i slutet. Eller så kan du göra allt i en större behållare (som en liter storlek kulburk till exempel). Färgen kommer att börja överföra till vodka nästan omedelbart, men vi föreslår att den tillåter den att sitta upp till 72 timmar för maximala resultat. Du kan antingen lämna den i ett svalt torrt skåp eller i kylen/frysen medan den är infusion.

2. Sil med ostduk eller fint nätsikt. Kaffefilter fungerar också, men ta mer tid.

3. Skaka dessa ingredienser och sil i ett Collins -glas.

4. Tillsätt tre uns soda och topp med is. Garnera med en mynta kvist, citronhjul eller lavendel kronblad.

Om du är inspirerad att blanda cocktails på reg, här är några friska häftklamrar för att sticka din bar vagn med. Eller servera en kombucha float för något med mer av en efterrättkänsla-det är bra för din tarm!