Denna indiska gata majs och kryddig Spritz är den ultimata sommarkokningsparningen

Men det är inte allt Patel visar hur man gör. Hon delar också ett enkelt recept för en kryddig spritz tillverkad med bara vodka (hon använder smirnoff gurka och lime vodka), färsk limesaft, serrano paprika och en stänk av seltzer vatten. Den skarpa cocktailen samlas på mindre än en minut och mindre tid att stå över baren betyder mer tid att umgås. "Det är kryddig och väldigt kylande," säger Patel. Dessutom parar det perfekt med Indian Street Corn.

Titta på videon ovan för att se hur man gör båda och bläddrar ner för recepten.

Gurka limespritz

Ingredienser
1.5 oz. Smirnoff Zero Sugar Infusions Gurka och lime vodka
1.5 oz. färsk limesaft
2 serrano paprika, skivade
1 1/5 kopp seltzer vatten

1. Lägg till Serrano Peppers till en cocktail shaker. Krampa paprika i skakaren.

2. Tillsätt limesaft, vodka och seltzer vatten. Rör upp allt.

3. Häll det i ett glas och tillsätt ett par serrano paprika på toppen för att garnera.

Indisk gata majs

Ingredienser
4 Cobs of majs, skakade
1 rödlök, skivad och placerad i kallt vatten
1/4 kopp färsk koriander
3 limefrukter, juiced
1 tsk rökt chilipulver
2 tsk kummin
Salt att smaka
Peppar, efter smak
1/4 kopp olivolja

1. Gör först förbandet: Tillsätt limesaft, olivolja, salt, kummin och rökt chilipulver i en liten skål. Vispa ingredienserna tillsammans. Lägg till färsk peppar.

2. Därefter, char majs direkt på kaminen eller på grillen. Char majs tills det är snyggt fläckigt.

3. Använd en liten kniv för att ta kärnan från majs och samla dem i en medelstor skål. När majs är utanför Cobb, tillsätt förbandet. Tillsätt färsk koriander och tunt skivad rödlök. Rör ingredienserna tillsammans. Tillsätt lite salt. Nu är det redo att tjäna!

Få fler sommarreceptidéer i Well+Good's Cook med oss ​​Facebook -gruppen.