Denna hjärt-hälsosamma 4-ingrediens 'Bagel-recept före sängen är 2023 s version av havre över natten (men den smakar mycket bättre)

Lyckligtvis innehåller brödmjöl (används för att göra dessa bagels) mycket protein. Enligt USDA har i genomsnitt brödmjöl cirka 10 gram protein per 100 gram servering. För att inte nämna, det är också en bra källa till andra viktiga näringsämnen. Bob's Red Mills Artisan Bread Mjöl är packat med vitaminer och mineraler som järn (35 procent av ditt dagliga värde!) och B-vitaminer som hjärnförstärkande tiamin (vitamin B1), energigivande niacin (vitamin B3) och folat (vitamin B9, en prenatal superstjärna) per kvart kopp kopp.

Hur man gör en-servering "före sängen" bagels

Enligt en ny Tiktok -video av @Kedavidsun visar Kate Davidsun oss att det inte är så skrämmande att göra bagels från början som vi trodde. Tidigare räckte det att se de tunga maskinerna och utrustningen i vår lokala bagelbutik för att vi tyst skulle tänka för oss själva: Bättre lämna det till proffsen. Men i den senaste mattrenden att ta sociala medier med storm har Davidsun gjort det mycket tydligt att du kan göra bagels i din sömn (bokstavligen).

@katedavidsun @kedavidsun ♬ Skicka mig på väg x Girls Just Wanna ha kul - Darcy Stokes

I videon kombinerar Davidsun brödmjöl och salt i en skål. Hon blandar sedan aktiv torr jäst och socker med varmt vatten för att aktivera jästen. När jäst har visat tecken på liv, kombinerar Davidsun de våta och torra ingredienserna tills de är helt införlivade. Därefter dammar hon lite mer brödmjöl på en arbetsyta och knådar degen i cirka 10 till 15 minuter tills den är slät och gluten har stärkts.

Därefter kontrollerar Davidsun degen genom att utföra ett enkelt poke-test genom att försiktigt trycka på den med hennes finger-det bör springa tillbaka långsamt. (Om det gör för snabbt, fortsätt att knåda.) När den är klar, fettar hon lätt en ren skål med en lätt beläggning av olja och gnuggar ytan på degen med överflödigt vätska.

Sedan den viktigaste delen: en god natts vila. Davidsun låter degen sitta i skålen i minst två timmar-eller bättre, över natten täckt med en ren kökshandduk. När hon väl var helt bevisad och fördubblats i storlek, skär hon degen i de önskade delarna och former den till en signatur bagelform genom att klämma botten och sticka den med tummen genom mitten. Även om detta låter som många steg, tar det verkligen inte mer än 10 minuters aktiv, praktisk tid att slutföra.

För att återskapa den ikoniska bagelbutiken Chewy Texture, Davidsun kokar baglarna i vatten med en spruta honung innan de går in i ugnen. När vattnet kokar släpper hon försiktigt bagelen in och låter den laga mat i 30 sekunder på varje sida. Slutligen överförs var och en till en pergamentfodrad bakplåt, garnerad med valfria toppings (som allt bagel krydda) och bakas vid 425 ° F för 15 till 20 på ugnens mittställ tills den är gyllene på utsidan och kuddig -Soft och ångande på insidan. Okej, officiellt sikla.

'Bed Bed' bagelrecept

Ger 8 portioner

Ingredienser

3 1/2 koppar brödmjöl
1 msk salt
1 1/4 kopp varmt vatten
1 msk socker
2 tsk aktiv torr jäst
1 msk neutral olja för smörjning
1 msk honung, valfritt
Allt bagelsmakning, valfritt

1. Kombinera brödet och saltet i en skål. Aktivera jästen i en separat skål genom att kamma ihop sockret och jäst. När den bubblar, blanda de våta och torra ingredienserna tills de är helt införlivade.

2. Dammbrödmjöl på en arbetsyta och knåda degen i 10 till 15 minuter. Smörj en ren skål med olja och täck degen med den återstående vätskan. Täck med en handduk, och låt stiga i minst två timmar eller över natten.

3. När du är helt bevisad, förvärm ugnen till 425 ° F. Del degen till enskilda bollar och formar dem till bagels. Ta med en medelkruka med vatten och tillsätt honung. Koka baglarna i 30 sekunder på varje sida. Överför dem till en pergamentfodrad bakplåt och baka i ugnen i 15 till 20 minuter eller tills de är gyllene.

Hur man gör Vegan Lox för att para ihop med dina nygjorda bagels:

Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.