Denna 5-ingrediens Mini Loaf Pan Focaccia påstår sig vara ett av de enklaste brödrecepten på internet (så naturligtvis försökte vi det)

Det första steget är att väga ut dina ingredienser. Pro Tip: Använd en matskala för att göra dina mätningar så exakta som möjligt och skona dig själv att rengöra ytterligare smutsiga redskap. I en liten skål placerad ovanpå en skala, mätte jag 120 gram av all-purpose mjöl, fem gram salt och fem gram socker (med hjälp av TARE-funktionen däremellan för att undvika att behöva göra någon form av matematik). Jag gav de torra ingredienserna en snabb rörelse och fortsatte att bilda en liten brunn i mitten. Sedan tillsatte jag 90 gram ljummet vatten och tre gram torr aktiv (omedelbar) jäst och låt den blomma (alias aktivera jäst) i ungefär en minut. Och slutligen tilllade jag 10 gram olivolja ovanpå allt.

Nästa, den roliga delen: Blanda degen. Med hjälp av en sked kombinerade jag försiktigt ingredienserna tills den bildade en raggig degboll (den var ganska klibbig). Vid den tidpunkten bytte jag till att använda en skålskrapa för att samla in några kvarvarande bitar från sidorna tills den bildade en mer enhetlig och klumpfri boll. Jag täckte den med en ren kökshandduk och lät den sitta och stiga i 15 minuter.

Efter att ha väntat utförde jag en version av den klassiska bakningstekniken: smäll-och-faldig. Jag dämpade min hand med vatten och skopade degen i min handflata, slog sedan ner i skålen och veckade den bort från min kropp och upprepade processen ungefär sex gånger för att stärka gluten i degen. Sedan täckte jag den med en handduk och lät den vila i ytterligare 15 minuter. (Och upprepade detta steg en gång till.) Men efter andra gången, istället för att täcka degen igen, överförde jag den till en mini -limpanna som jag tidigare hade smett med en generös mängd olivolja (ungefär en matsked eller två).

Jag formade degen i pannan med smörda fingrar och pressade den i kanterna även om den skulle dra tillbaka när jag släppte (vilket är normalt). Efter detta lät jag den sitta i en timme (täckt) och väntade tills det fördubblades i storlek, vilket fick den att utvidgas ytterligare till kanterna. När jag var klar, drizzade jag mer olivolja på toppen och tappade ytan med mina fingertoppar och pressade kanterna för att fylla hörnen så bra som möjligt. Jag tillsatte sedan ett strö italiensk smaksättning och flagnigt havssalt för smakövertopp innan jag bakar det vid 400 ° F i cirka 25 minuter.

Efter 25 minuter märkte jag att botten brusade mycket snabbare än den övre och den var tillagad hela vägen igenom. För att förhindra att den brände på botten bytte jag ugnen till slaktkvarteret och höll ett nära öga, lagade jag brödet i några minuter längre tills toppen blev gyllenbrun. När jag var klar tog jag bort den från pannan och lät den svalna i cirka 15 minuter innan jag äter.

Varför är jag officiellt besatt av detta mini loaf pan focaccia recept

Tl; Dr? Detta focaccia -recept är praktiskt taget idiotsäkert och idealiskt för bagare på alla nivåer av erfarenhet. Det är bortom lätt att göra och kräver ingredienser som du troligen redan har till hands. Dessutom är portionsstorleken perfekt för ett snabbt mellanmål.

Också viktigt: Det bästa med att äta bröd är när det är varmt, ångande och färskt ur ugnen, höger? Focaccia-recept som jag har gjort tidigare ger stora mängder liknande en halvark panna och större. Vilket betyder att när jag kommer att äta de sista bitarna har det troligtvis tappat sin nybakade kvalitet och till och med kan börja bli gammal. Emellertid garanterar en mini -limpa denna storlek att det kommer att vara borta innan du vet det.

Hitta hela receptet på det praktiska kökets webbplats.

Det enklaste (och mest utsökta) bananbrödreceptet någonsin:

Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.