Så här vet du om du äter tillräckligt med grönsaker, enligt experter

Risetto säger att olika grupper av grönsaker erbjuder olika näringsprofiler, så att ändra ditt intag är den bästa vägen till en väl avrundad diet. "Ett enkelt sätt att göra detta är med sallad," säger hon. Att rotera dina gröna varje vecka är ett bra sätt att diversifiera ditt intag utan att behöva ändra din rutin eller gå till lunch. Dessutom kan du behålla samma salladformel när du byter i en eller två olika grönsaker varje vecka.

"De mer fiberrika grönsakerna kommer att ge dig större bakteriediversitet, och jag älskar särskilt svavelrika som rosenkålar, lök, vitlök och sparris," säger Cole. ”Svavelföreningar hjälper till att stödja metylering och glutationproduktion.”Glutation är en kraftfull antioxidant som skyddar mot cellskador och kan till och med hjälpa till att återuppbygga antioxidantlagrar i kroppen, säger Cole, medan ökad metylering skyddar mot kroniska sjukdomar, särskilt cancer, medan de ökar energinivåerna.

Hur du ökar ditt veggieintag

Risettos favorit sätt att öka hennes grönsaksintag är genom att ha en sida av hackade råa grönsaker med sina måltider och snacks som kan kopplas ihop med ett välsmakande dopp som hummus eller ätas ensam. Cole föreslår att du tar upp ditt intag med kokta grönsaker som kan serveras som en sida eller i soppor och grytor, och rekommenderar också att du lägger till dem till smoothies för att göra matsmältningen lätt.

"Du kommer sannolikt att uppleva förbättrad matsmältning och i vår epidemi av tarmhälsoproblem är det så viktigt," säger Cole. ”När vi börjar äta färska råvaror och andra växtmat, diversifierar och stärker vi tarmen, vilket har långtgående effekter på våra humör, hud och minskar inflammation.”

"Börja lågt och långsamt om ditt intag inte är bra så att ditt mikrobiom har tid att justera," säger Cole. ”Jag har faktiskt fått några patienter att säga att de kände sig bättre när de ätit mer bearbetade livsmedel eftersom de försökte öka sitt intag av fiber för snabbt eftersom det kräver mer förhandsarbete för att smälta fiber. Du vill öka ditt intag under några veckor för att känna dig ditt bästa på vägen.”

Fördelarna med att äta tillräckligt med grönsaker

Det finns många andra faktorer att redogöra för som sömnkvalitet, stress och aktivitetsnivåer, vilket ökar ditt grönsaksintag och intag av hela livsmedel över hela brädet kommer ett överflöd av fördelar. Cole säger att du till och med kan börja märka dem inom veckor.

"Du kommer sannolikt att uppleva förbättrad matsmältning och i vår epidemi av tarmhälsoproblem är det så viktigt," säger Cole. ”När vi börjar äta färska råvaror och andra växtmat, diversifierar och stärker vi tarmen, vilket har långtgående effekter på våra humör, hud och minskar inflammation.”

Att ta upp vårt intag av grönsaker och andra hela livsmedel innebär att vi ersätter mer raffinerade eller bearbetade livsmedel som inte packar så mycket av en näringstät stans. Detta kan leda till förbättrade energinivåer och fungera på högre nivåer totalt sett. Cole avslutas med att säga att "diversifiera ditt intag av olika vitaminer, mineraler, antioxidanter och polyfenoler bättre kommer att stödja ett friskt hjärta, minska risken för kronisk sjukdom och till och med öka din livslängd."

Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.