Dessa märken tar funktionella svampdrycker från frans till mainstream

Få ett ben upp från den färdiga att dricka latte-trenden

Medan funktionella svampar har förblivit i bakgrunden, vet du vad som har gått helt mainstream? Alt-Milk Lattes. När den alternativa mjölkscenen exploderade tog varumärken för friska drycker nästa logiska steg och började sälja förberedda lattes i flaskor eller burkar. La Colombe, Starbucks och Rise är bara några märken som säljer färdiga mejerifria lattes. Och de senaste på marknaden har svampen blandade rätt där inne.

Erica Huss och Zoe Sakoutis, grundare av funktionellt Latte Brand Earth+Star, är verkligen inga främlingar till wellness -scenen. Duon grundade också Blueprint, en rad organisk juice och grönsaksblandningar som har varit massivt populära. Båda säger att de älskade att experimentera med nya livsmedel, drycker och örter så naturligtvis hade de försökt funktionella svampar. "Vi kände bara att det här var ett område [av wellness] som behövde mer ljus sken på det, på samma sätt som vad som hände med växtbaserat ätande," säger Sakoutis.

Earth+Star's produktlinje inkluderar konserverat kaffe, matcha, en gurkmeja latte och en kakao latte. (Alla är $ 4.99 en burk.) Var och en innehåller en blandning av Lion's Mane, Chaga, Reishi och Cordyceps. "Alla fyra svampar har sina egna specifika medicinska egenskaper, och vi ville inte få konsumenter att behöva välja mellan dem," förklarar Huss. Medan alla fyra sorter är kopplade till minskad inflammation och förbättrad immunfunktion, är Chaga kopplad till förbättring av tarmhälsa, Reishi är kopplad till att lindra trötthet, och cordyceps är kopplad till förbättring av hjärt -kärlhälsa.

Huss och Sakoutis säger också att korrekt dos var viktig för dem. "En av våra frustrationer [i drycksutrymmet] har varit att vissa märken bara sätter en dammning av en adaptogen svamp i sin produkt bara för att säga att den är där, men det räcker inte riktigt för att känna effekterna," säger Huss. "Då försöker människor det, märker inte en skillnad och skriv av den."De beslutade att inkludera 2 000 milligram av svampen i alla sina produkter som de säger är på spår med doseringen som vanligtvis studeras i klinisk forskning.

Men dosen får inte dryckerna att smaka jordnära, som du kan förvänta dig. Faktum är att du inte smakar dem alls. "Vi är glada över att vi kunde komma fram till en smak som inte" smakar som svamp ", säger Sakoutis.

Ett annat nytt färdigt Funktionellt svamp Latte-märke är Taika, grundat av Kal Freese (en världsmästare Barista och kaffekspert) och Michael Sharon, en Facebook-veteran. Sharon säger att han verkligen fick kaffe medan han arbetade på Facebook, men han gillade inte några av dess biverkningar, som att känna sig jittery och orolig. För att motverka dem började han ta ett L-teanintillskott såväl som adaptogener inklusive Ashwagandha, Lion's Mane, Reishi och Cordyceps.

Freeses bakgrund är inom livsmedelsvetenskap. Ursprungligen från Finland landade han sitt första jobb på en Michelin-stjärnig restaurang när han var 14 år. Efter att ha flyttat till Nya Zeeland vid 15 års ålder kom han verkligen in i kaffescenen och började vinna Barista -tävlingar. Men på samma sätt som Freese tenderade kaffe att göra honom jittery, vilket ledde till att han upptäckte samma örter som Freese var in i. "Vi ville göra en kaffedryck som smakade fantastiskt men hade alla fördelarna med de andra pulver som vi var vana att lägga till vårt kaffe, allt i en blandning," säger Freese.

Linjen inkluderar en macadamia mutter latte, havre mjölk latte och svart kaffe, allt med deras kaffesamblandning. (Alla $ 59 för ett fall av 12.) "Vi gick igenom 30 till 40 olika iterationer tills vi fick blandningen exakt rätt," säger Freese och säger att de ville se till att det inte bara smakade bra utan att människor kände att örterna fungerade. "Vi visste hur det fick oss att känna, men vi ville se till att andra människor kände samma effekter, så vi sålde 50 000 produkter till olika nystartade företag i San Francisco," säger Sharon. "Det fungerade som ett ganska starkt betatest för oss; det var liknande i skala som vad jag såg på Facebook."Efter en sex månaders cykel med att lyssna på feedback och finjustera blandningen landade de på sin slutprodukt.

Hur funktionella svamppulver har utvecklats

Förutom att dyka upp i lattes, funktionella svamppulver-där trenden verkligen började från-has utvecklades också.Fyra sigmatiska grundare Tero Isokauppila, en av de första som tar med funktionella svampar till massorna, säger att utvecklingen har varit både stor och inte så stor.

"Det mest uppenbara sättet det har odlats är att det finns fler produkter i rymden", säger han. "Det här är bra på många sätt eftersom det underlättar att hitta och få funktionella svampprodukter."Men han tillägger att detta också är dess största negativa. "Liksom allt som blir populärt kommer vissa märken bara att lägga lite i produkten för att säga att den är där," säger han och ekar Earth+Star -grundarna. "Inte alla företag använder en vetenskaplig dosering."(Isokauppila säger att om ett märke inte listar dosen på produkten eller dess webbplats, är det chansen att det inte finns tillräckligt där för att göra mycket av något fördelaktigt.)

Fyra sigmatiska själv har också utvecklats över tid också. Senast släppte varumärket sina egna proteinpulver ($ 40 - $ 108), vilket Isokauppila säger kom från en begäran direkt från kunderna. "På så sätt kan du ha allt du ville lägga till i din smoothie eller kaffe allt i en blandning," säger Isokauppila. Han säger också att de för ett par år sedan lägger till markkaffe med funktionella svampar till sina produktlinjer, en reaktion på ökningen av populariteten i kall brygg.

Till Isokauppilas poäng finns det mer funktionella svamppulver till salu nu. Några nya tillägg inkluderar funktionell svamp Cacao Powder Hekate ($ 59), svampkoppar ($ 11.16) och Rritual ($ 39 - $ 39.99). Mushroom Cups publicist Ana Mari Rezic säger att förutom Cordyceps, Lion's Mane och Chaga innehåller märket också Wild Chanterelle, som är fullt av järn, magnesium, kalium och vitamin D.

Rritual startar i oktober och är en funktionell svamppulverlinje med tre blandningar, alla formulerade av ett team av läkare och forskare. "Eftersom adaptogena svampar fungerar bäst när de tas över tid, ville vi verkligen att de skulle vara i en form som lätt kan bli en del av någons dagliga ritual," säger varumärkespresident Mike Hart, MD. De tre rrituella produkterna, som finns i enskilda små paket, inkluderar: Reishi slappna av med Ashwagandha, Cacao och Cinnamon ($ 39.99), Chaga Immun med Eleuthero, Astragalus och Schisandra Berry ($ 39) och Lion's Mane -fokus med Rhodiola, Bacopa och Lucuma ($ 39.99).

Så är funktionella svampdrycker och pulver äntligen kommer att få sin tur i den varma wellness -solen? Endast tiden kommer verkligen att berätta, men om det är något du vill prova, finns det ingen bättre tid. Det finns verkligen ingen brist på alternativ.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för bra+, Vår online -community av wellness insiders och låser upp dina belöningar direkt.