Den hälsosammaste maten på Starbucks gömmer sig i kassan

Kedjan började skräddarsy sina kaféer för att känna, ja, mindre som en kedja, genom att integrera lokala varumärken i sina olika platser. New York -platser började lagra lokala favoritbantambaglar, nere i Georgien kunde du hitta oststrån (en södra specialitet) och Washington D.C. Platser sålde bakade varor tillverkade av veteraner. Samtidigt sökte medlemmar i Retail Brand Partnership Teams också varumärken för att ta chanser på landsomfattande.

"Vi är ett mindre, hemvuxet varumärke och att få människor att känna igen oss från att se vår produkt på Starbucks är enorm."-Samantha Abrams, medgrundare av Emmy's Organics

Emmys Organics-grundare Samantha Abrams kopplade till Starbucks på en mässa för några år sedan. Nu är hennes produkter i 7 500 Starbucks kaféer över hela landet-en stor vinst för Ithaca, New York-baserade företaget. "Att vara i Starbucks har varit en underbar möjlighet för oss," säger Abrams. "Vi är ett mindre, hemvuxet varumärke och att få människor att känna igen oss från att se vår produkt på Starbucks är enorm. Även om någon inte köper vår produkt ser de ofta den i kaffelinjen, och det gör en stor inverkan."Med tanke på att varje Starbucks -plats beräknas träffa 750 kunder per dag År 2020 är det att bli vald som varumärkespartner är en massiv exponeringsmöjlighet som potentiellt kan sätta små märken som Emmy på kartan.

Varumärken använder ibland ett potentiellt samarbete med Starbucks som en möjlighet att testa om deras verksamhet kan stödja nationell distribution. Så var fallet för Perfect Bar, säger Leigh Keith, presidenten och medgrundare av varumärket. Starbucks kom till varumärket och letade efter en renare proteinbar; Keith säger att det "öppnade konversationen för att testa distributionen med möjligheten att expandera över hela landet."Och det testet betalade ut stor tid. "Det har varit otroligt för perfekta snacks, eftersom butikerna får cirka 3 miljoner intryck varje vecka. I en begränsad-sku-butiksmiljö som Starbucks-där du bara har några märkesvaror i kylen-är distributionen långt i växande varumärkesmedvetenhet och rättegång."

Ännu större varumärken ser en möjlighet att ta sina erbjudanden till nästa nivå genom ett Starbucks -partnerskap. Justin's grundare Justin Gold skickade Nut Butter Cups direkt till företagskontoren i hopp om att få varumärkets uppmärksamhet. "Lyckligtvis hittade de vägen till rätt person. Genom vårt partnerskap med dem har vi kunnat skapa några unika mellanmålalternativ och parningar under åren, "säger Gold och tillägger att Justin's Squeeze Packs nu är en del av Starbucks 'bistroboxar. Liksom Abrams säger Gold att det att vara i Starbucks har gett dem ett nytt sätt för konsumenterna att upptäcka sitt varumärke.

Sedan finns det de hälsosamma snacks som Starbucks execs hittar på egen hand. "Siggi [Hilmarsson, grundaren] och [Starbucks VD] Howard Schultz träffades 2012 och höll kontakten," säger Heidi Krauss, Siggis Chief Marketing Officer. "2016 frågade Starbucks Siggis om vi skulle vara öppna för att utveckla en drink med all familjeöverklagande och erbjuda befintlig en-serveringsyoghurt för sina butiker. Vi lanserade den åtta ounce hela mjölkdrycken där framför andra återförsäljare, vilket var ett spännande sätt att bygga rättegång och medvetenhet."

Det är tydligt och inte överraskande att Starbucks har mycket kraft för att hjälpa till att förvandla ett mindre varumärke till ett allmänt erkänt (och köpt) av konsumenter över hela landet. Kanske en dag kommer de friska varumärkena som vi älskar Oatly, Elmhurst och Navitas, att ta sig in i de faktiska dryckerna. En tjej kan drömma.

Här är vad Lady Gaga beställer när hon går till Starbucks. Och detta är domen om hur frisk deras mandelmjölk är.