Vi försökte en leverans av måltider som tillgodoser Keto och växtbaserade dieter-Here's What Happened

Så roligt som det är att omfamna sommarens spontanitet (alias tar tag i en glass kon och kallar den lunch), det finns något lugnande med att slå sig tillbaka i en rutinmässig komma när det inte är för varmt att slå på ugnen och du kan faktiskt faktiskt Bli upphetsad över dina hälsosamma matvanor igen.

I andan att omfamna att äta bra, beslutade två bra+bra redaktörer att förvandla sin återkomst till rutin till ett spel-för-utmanande sig till en vecka efter att ha följt en helt ny ätstil för att se om de kunde utveckla färskt (fortfarande spännande!) vanor medan de upplever unika smaker. (Spoiler: de gjorde det.)

För att göra det slog de upp Green Chef, ett USDA-certifierat ekologiskt företag som erbjuder måltidssatser som catering till en mängd olika dietpreferenser, för att hjälpa dem att prova växtdrivna och keto-ätplaner.

Förutom att uppmana ny kreativitet i köket var deras huvudsakliga takeaway hur otroligt lätt allt var att förbereda. Du registrerar dig bara, väljer måltiderna som ser mest aptitretande ut, och alla de hållbart anskaffade, förhandsdelade ingredienserna dyker upp vid din dörr, redo att kokas och gabbas.

Rulla ner för att höra två redaktörs förstahandsupplevelser med sin vecka med att gå på måltidsleveransen.

Växtdrivna: Alex Taylor

Jag valde det växtdrivna spåret eftersom jag har försökt sänka min köttförbrukning. Och även om att bli kreativ med ord är bokstavligen vad jag gör för att leva, att överföra den fantasin till köket är inte alltid framgångsrik (min go-to kastar ägg och grönsaker i en kastrull och kallar det middag).

Tacksam för den kulinariska kreativitetsassistenten, jag valde min första gröna kockmåltid i veckan: rostad curried blomkål. Låt mig berätta just nu, jag har aldrig varit mer upphetsad att äta rester. Det tog alla 25 minuter att piska upp, och det innehöll så många smaker att jag sällan har förmögenheten att smaka på att jag verkligen var imponerad av mina färdigheter. Tekniskt tillhör de flesta av krediterna de detaljerade receptkorten (komplett med foton och steg-för-steg-instruktioner), men jag kände mig fortfarande som en professionell kock.

Efter det kraften med en veggie-driven måltid visste jag inte hur de andra skulle mäta sig. Men den asiatiska nudelskålen med svamp fick mig att tappa bara på fotot på receptkortet (inte ens skojar) och såsen var kock-kiss värdig. Jag stängde min vecka med White Bean Ratatouille och det var tres, tres délicieux och skickade mig till Frankrike utan att behöva betala för flygbiljetter.

Att se hur enkla dessa tre recept var att piska upp inspirerade en helt ny nivå av kökskreativitet som jag inte visste att jag hade. Nu känns min strävan efter att skära ner köttet mycket svårt än jag tidigare trodde, och jag kan (äntligen!) sluta äta samma exakta sak fem dagar i rad.

Keto: Erin Flynn

Som en keto -skeptiker (jag är i allmänhet inte ett fan av restriktiva dieter), jag behandlade den här veckan som en utmaning att komma ut ur min komfortzon i köket. Jag menar, det måste finnas en anledning till att Keto allvarligt trender just nu, rätt? Så jag var glad över att se vad all fetthype handlade om med Green Chef's keto-recept.

Utanför fladdermusen gillade jag att jag bara kunde välja Keto Meal Plan på webbplatsen och välja mina måltider därifrån, snarare än att spendera massor av tid på att läsa näringsetiketter och räkna gram fett. Det gröna kocksystemet gjorde det enkelt att vara säker på att mina måltider var inom Keto -riktlinjerna, och för mig är enklare alltid bättre, så det var en total vinst.

När det var dags för middag, tog tag i papperspåsen med ingredienser som började koka superströmlinjeformat-rather än att jaga genom kylen för diverse tillbehör eller spela "är den här gruvan eller din?"Gissa spel med min rumskamrat.

Den första måltiden jag tacklade var rökig kyckling med cotijaost över sauterad kål. Även om ingredienserna var minimala, blev jag förvånad över hur fulla resterna höll mig på jobbet nästa dag.

Nästa upp var Kale Salad med BBQ-kyckling, som visserligen var mycket lik min go-to salladorder på min favorit lunchplats. Jag började förstå hela ketokonceptet lite bättre (i princip smakar det här Bra). Jag avslutade min vecka med rakad biff och zucchini -nudlar, en annan personlig favorit, och jag var ganska mycket glad över att jag fick lägga till smör och ost till den smakliga såsen.

Jag kanske inte är ett fan av dieter, men jag är ett stort fan av smak (och smör) och att äta keto med grön kock kändes inte som en diet alls. Det kändes som att behandla mig själv till närande, gourmetmåltider varje natt, vilket är en livsstil jag helt kan komma bakom.

Redo att börja laga mat? Använda kod Wellandgood75 för $ 25 rabatt på dina tre första beställningar och gratis frakt.

I samarbete med Green Chef

Toppfoto: Veavea/Stocksyy