De första växtbaserade hårtkokta äggen ser ut och smakar som den verkliga affären

Jag försökte wundegegs, och ja, de är äggcellent

Baserat på utseenden ensam är det svårt att skilja skillnaden mellan en wundegegg och ett riktigt kycklingägg. Wundereggs säljs i ett paket med sex och är föregång i mitten, från slut till slut (tänk på hur du skulle förbereda när du gör deviled ägg). "Albumen" (Egg Whites) från Wundergegg har samma robusta, gummiaktiga konsistens av ett traditionellt hårtkokt ägg. Under tiden är äggulan något pulverformig (som våt sand) och har en gyllengul nyans.

När det gäller hur wundereggs verkligen smakar, kommer jag att dela upp den i två delar: äggvit och äggulan. Äggviten har en neutral smakprofil med en mild antydning av kokosnöt och cashewnötter. När det gäller textur är det något gelatinöst, men har en trevlig munkänsla.

När han går vidare till äggulan sönderdelas det lätt på tungan och har en mycket Mild Herby Aftertaste (troligen från Rosemary Extract på ingredienslistan). När det äts tillsammans smakar det liknande ett kycklingägg, men har ändå sin egen unika smakprofil som parar bra med nästan alla recept som skulle kräva ett vanligt hårtkokt ägg. Det är säkert att säga att mitt sinne var blåst första gången jag försökte det.

IMO, hårtkokta ägg smakar ännu bättre när de är i par med en annan välsmakande skålliknande Avo-rostat bröd eller en enkel sallad. Den här gången valde jag det senare och serverade Wundergegs på toppen av smörsallad och drizzade den med Corto verkligen extra jungfruolja, en pressning av citron och 365 allt bagel smaksättning. Det var: *kockens kyss.*

En RD delar fördelarna med att äta ägg: