Skillnaden mellan vegan och växtbaserade dieter-och vilken är friskare

När det gäller köttfritt ätande, veganism-eschewing animalprodukter av alla slag, inklusive ägg, fisk och honung-has fick en representant för att vara den striktaste planen. Men om du följer matbloggare och hälsofokuserade webbplatser kommer du att märka att en annan etikett har dykt upp med ökande frekvens: växtbaserad.

För många år sedan, om ett recept krävde alt-Milk istället för mejeri och kokosnötsolja istället för smör, märktes det ett vegansk recept. Nu är det lika troligt att det kallas växtbaserad-även om den kontrollerar alla veganlådor. Så, vad är skillnaden? Och varför väljer vissa människor att distansera sig från den vegan titeln?

För många år sedan, om ett recept krävde alt-Milk istället för mejeri och kokosnötsolja istället för smör, märktes det ett vegansk recept. Nu är det lika troligt att det kallas växtbaserad.

"Veganer är ganska hårdkärniga", säger Whitney Scott, en hälsotränare som är specialiserad på att skapa vegan måltidsplaner för att turnera musiker. Hon påpekar att förutom mat har veganer ofta starka åsikter om läder, päls och andra livsstilsval. Men skillnaderna mellan vegan och växtbaserad ätande slutar inte där.

Här, Scott, tillsammans med Plantlab Chef Leslie Durso och Genius Foods Författaren Max Lugavere, gå in i de snygga skillnaderna mellan dessa två populära sätt att äta och avslöja vilken som är riktigt friskare.

Fortsätt läsa för att ta reda på skillnaden mellan vegan och växtbaserade ätplaner.

Den nyanserade skillnaden mellan vegan och växtbaserade dieter

"Här är vad jag har hittat med veganism," börjar Scott. "Du ser att många fortfarande tänker att bearbetad mat är okej. Du kan vara en vegan och bestå av bearbetade livsmedel om du vill."Tänk bara på de veganpizzorna som är gjorda med" ostsubstitut "(inte mutterbaserad ost) som fyller den frysta matgången. "Men med en växtbaserad diet handlar det mer om en Whole Foods-strategi," där du är mer medveten om de bearbetade livsmedel du äter, säger hon. På grund av detta säger Scott (som är en vegan själv, till stor del av djurens skäl) som växtbaserad är den hälsosammare dieten.

Det som är viktigast är att kunna veta exakt vad du lägger i din kropp, så att kunna läsa en etikett är nyckeln.

Ändå finns det gråa områden, som de "blödande hamburgarna" som smakar skrämmande nära den riktiga saken men kan innehålla några tvivelaktiga ingredienser. "Jag tror att när vetenskap och natur kan konvergera och göra något, det är riktigt bra. Men i slutändan krossar vi med naturen? Jag har mina egna frågor, säger Scott. För henne är det som är viktigast att kunna veta exakt vad du lägger i din kropp, så att kunna läsa en etikett är nyckeln. Och om du inte kan göra det med en köttersättare är hon inte i den.

Durso håller med. "Jag tror inte på att begränsa dig till regler när du äter, men du bör komma ihåg att äta riktig mat," säger hon. "Ju fler hela livsmedel och mindre bearbetade ingredienser, desto bättre kommer du att känna."

Fallet för en sida av kött

"Det är möjligt att ha en diet baserad på växter samtidigt som jag integrerar animaliska produkter, och jag tror faktiskt att det är den bästa dieten att äta," säger Lugavere. Han säger att när du tittar på vetenskapen om näring är det viktigt att äta en mängd växter för att hålla de goda bakterierna i tarmen som blomstrar, men när det gäller hjärnhälsa behöver du näringsämnen från både växter och djur. "Det finns inte en forskare där ute som hävdar att våra hjärnor utvecklats från en vegansk diet," säger han.

Lugavere ropar ut en studie utförd av forskare vid UCLA som fann att barn på en vegansk diet upplevde långsammare hjärntillväxt än barn som hade kött och mejeri i sin diet, även om de konsumerade samma mängd kalorier. "Näringsämnena från djur är verkligen viktiga, inte bara för den utvecklande hjärnan utan vi vet nu att våra hjärnor fortsätter att förändras under hela livet, vilket kallas neuroplasticitet, och vi behöver vissa näringsämnen för att hålla hjärncellerna fungerar ordentligt," säger Lugavere.

Fortfarande hävdar Lugavere att det är viktigt att äta animaliska produkter som är etiskt anskaffade: kornmatade, fabriksbaserat kött är inte lika bra för dig som gräsmatat, antibiotikafritt kött, säger han. Och du behöver inte äta den där Mycket kött för att skörda fördelarna; Bara en palmstorlek en gång om dagen.

Som sagt där are Sätt att hålla sig till en vegansk livsstil och få de näringsämnen du behöver-du kommer bara att poppa fler kosttillskott än din djurproduktätande motsvarigheter (vegan kompletterande måste-haves: omega-3 fettsyra, vitamin D, vitamin B12 , zink och järn). Vilket är viktigt att notera, eftersom du alltid vill må bra om vad du lägger i din kropp, oavsett om du gör dina val av näringsmässiga eller etiska skäl.

Om du är vegan och inte vänder tillbaka, kommer dessa go-to-recept att spara dig på hektiska veckor. Dessutom fem överraskande växtbaserade proteinkraftkällor.