Den 5-ingrediensiska hemliga såsen tusentals friska ätare droppar på absolut allt

Daydreamer Soba Noodle Bowl

Tjänar 4

Ingredienser
För chilisås:
1/4 kopp plus 2 matskedar tahini
3 matskedar brun risäger
2 matskedar vit miso
2 matskedar tamari sojasås
1.5 matskedar av högkvalitativ sriracha

För nudlarna:
2 koppar shiitake -svampar, stammade
1 gäng sparris, Woody Ends trimmade och skär i bitar av bitstorlek
1 matsked plus 1 tesked extra-jungfru olivolja
1/2 tesked himalayans salt
1 paket bovete soba nudlar
4 koppar baby rucola
2 scallions (vita och gröna delar), tunt skivad
1 matsked vit sesamfrön

1. Gör chilisås: Kombinera alla ingredienser i en mixer. När mixern fortfarande går, droppa i 2 matskedar vatten för att emulgera. Avsätta.
2. Gör nudlarna: Förvärm ugnen till 350 ° F. Linje en bakplåt med pergamentpapper och lägg åt sidan.
3. Kombinera svampen och sparris i en stor skål. Sprid grönsakerna i ett jämnt skikt över det förberedda bakplåten. Stek tills sparrisen är mjuk, cirka 6 minuter. Överför sparris till en tallrik och returnera svampen till ugnen för att steka i ytterligare 10 minuter, tills det är mjukt. Avsätta.
4. Ta en stor kruka med vatten till en koka och koka soba nudlar enligt paketinstruktionerna. Sil och skölj under kallt vatten. Kasta nudlarna med den återstående oljan för att hindra dem från att fastna.
5. Kasta nudlarna med de rostade grönsakerna i en stor skål. Ordna nudlarna över en bädd av ruccola, strö över scallions och sesamfrön och servera.

Så här hittar du din nya enkla, friska sås baserat på din favorit smakprofil. Försök sedan den enkla, no-socker-tillsedda marinarasås som gör varje pastakväll frisk och utsökt.