Sötpotatis är förvånansvärt enkla (och mycket givande) för att växa-här hur, i fyra steg

Som sagt, du vill se till att du planterar en sort som fungerar inom din region och zon. (För att hitta din, kontakta USA: s jordbruksdepartement (USDA) växthårdhetszonkarta, som delar landet i zoner baserat på genomsnittliga minsta temperaturer, börjar i zon 1 för de kallaste platserna.) För att säkerställa att du planterar en livskraftig sort rekommenderar Newman att besöka en lokal plantskola, som vanligtvis bara kommer att lagra glid för sötpotatis som fungerar bra i ditt område. Eller, scout online slip -kataloger för typer som inkluderar din zon i deras beskrivningar.

Intresserad av att gå full DIY? Du kan faktiskt skapa din egen glider med sötpotatis från en lokal bondemarknad. (De du hittar i en typisk livsmedelsbutik kan behandlas för att förhindra grodd, så denna planteringsprocess fungerar bäst med ekologiska knölar-och särskilt de som odlas nära dig, så du kan vara säker på att den speciella sorten troligen kommer att trivas i din trädgård.) "Allt du behöver göra är att klippa ut ögonen för en bit som mäter 1 till 2 tum bred," säger Newman. ”Och se till att skärningen är ungefär en tum djup för att hålla ögonen helt intakt.”

Hur man odlar och skörde sötpotatis i fyra steg

1. Förbered marken och plantera dina glid.

Planera att plantera dina glider minst ett par veckor efter den sista frosten i slutet av våren. Observera att du behöver goda tre månader av en varm växtsäsong för att låta knölarna mogna, så det är viktigt att inte vänta tills för långt in på sommaren för att komma igång.

Eftersom sötpotatis växer under jordens yta behöver deras rötter massor av luftutrymme för att nå ner och säkra näringsämnen. Med detta i åtanke, om din trädgård har komprimerat eller lerrik jord, kan du överväga att plantera dem i en upphöjd trädgårdsbädd istället med en sandig, väl dränerande blandning. (Du kan också ställa in en av dessa på en uteplats eller uppfart, om du inte har gott om grönt utrymme.)

Oavsett om du planterar i marken eller på en upphöjd säng kan du börja med att vända din jord för att lossa den, säger Newman. ”Se till att det ser fluffigt ut och har inga stora klumpar. Slätta sedan försiktigt markens yta och gör divots tre till fyra tum djupa, med ungefär en fot av rymden mellan dem.”Du kommer att placera varje slip i en divot med ögat uppåt, täck med jord och vatten tillräckligt för att mätta jorden.

2. Vatten ofta och ta bort ogräs.

Fortsätt att vattna åtminstone varannan dag, tills växten dyker upp på jordens yta, eller oftare om du bor i ett extra-sunnigt område, testar regelbundet jorden med ett finger för att se till att den inte helt torkar ut. När du ser spirande gröna blad kan du minska vattningen till ett par gånger per vecka.

"När växten mognar kan du också skörda några av de ätliga gröna bladen," säger Newman. ”De är ett underbart tillskott till en morgongrön smoothie. Skör inte mer än en fjärdedel av bladen vid en tidpunkt för att säkerställa att växten fortfarande producerar fyllig sötpotatis under jorden.”

Om du märker att ogräs dyker upp i eller runt din sötpotatisbädd vid vecka två eller tre, ta bort dem regelbundet (men undvik alla djupa grävningar som kan störa sötpotatisens matarrötter).

3. Gräva upp knölarna.

Efter 90 dagar har gått sedan den dag du planterade dem kommer dina sötpotatis sannolikt att vara redo för skörd. (Om du ser bladen eller ändarna på vinstockarna blir gula är det också ett tecken på att de är fullvuxna och väntar under jorden.) Lossa jorden runt varje växt och gräva försiktigt upp knölarna för hand och dra på det gröna bladverket.

"Du kommer att bli chockad över hur mycket en enda anläggning kan producera," säger Newman. Du kan förvänta dig att hitta ett paket var som helst mellan fyra och 10 sötpotatis från bara en slip, förutsatt att du vattnade bra och tenderade till ogräs, och att din trädgård fick en hälsosam mängd solsken under sommaren.

4. Glöm inte att bota dem.

När du har fått dina hemodlade sötpotatis i handen finns det ett sista steg att ta innan de kommer in i din nästa gryta, stekt, mos eller batch av kakor (ja, de är läckra i bakverk). "Botning är det som gör att sötpotatisen kan förvara längre och konvertera smaken från något stärkelse till den för den söta rotgrönsaken du är van vid," säger Newman.

Placera den på en 80 ° F till 85 ° F plats i fyra till sju dagar för att bota din dusch i fyra till sju dagar. "Du kan lägga dina söta potatisar i en avstängd ugn eller ovanpå en varm kylare, till exempel," säger Newman. ”Känn dig fri att bli kreativ.”När du har botat dem, förvara dina söta potatisar på en sval, mörk plats tills du är redo att njuta av dem.

Nu när du vet hur du odlar sötpotatis, få mer intel på deras hälsofördelar från en RD:

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för bra+, Vår online -community av wellness insiders och låser upp dina belöningar direkt.