Servera dessa delish blomkålparmesanbitar på din nästa lågmässiga tjejkväll i

Det finns inget mer katartiskt än att bjuda in några av dina soul-systrar för en natt med avslappnad matsal och IRL hjärta-till-huster. Lägg till några hemlagade-med-kärleksplattor till ekvationen, så har du själv den ultimata stressbustande middagsfesten.

Tur för dig, vi har bara Det friska receptet för att få den mysiga natten startade-cauliflower parmesan bites-från drottningen av spiraliserade grönsaker själv, Ali Maffucci. Du hittar den veggiecentriska aptitretare i det nya Tja+bra kokbok, som officiellt sjunker den 16 april med 100 enkla, välsmakande recept, allt från Wellness -armaturer. (Och ja, det är tillgängligt för förbeställning nu, så glad att du frågade.)

"Min inspiration var att ta det som gör många italienska amerikanska rätter så läckra (ost, basilika och tomatsås) och tillämpa det på en rejäl grönsak för att skapa ett mellanmål som är nostalgisk, läcker och näringsrik-Aka, helt väl balanserad," säger Maffucci , grundare av Inspiralised. Med andra ord kommer dessa bitar att gå snabbt.

Titta på videon ovan för att se de ostiga bitarna i aktion och förbeställa Well+Good Cookbook, statistik.

Blomkål parmesan biter

Gör 6 portioner

Ingredienser
Kokosnötsoljespray
1/2 kopp osötad mandelmjölk
1/4 kopp parmesanost, riven, plus mer för garnering
1/2 kopp mandelmjöl
2 tsk vitlökspulver
2 tsk lökpulver
1 tsk torkad oregano
1/4 tsk krossad röd paprika, plus mer för garnering
Kosher salt och nymalet svartpeppar
1 stort huvud blomkål, uppdelat i blommor
1/2 kopp förberedd marinarasås
1 kopp mozzarellaost, strimlad
2 färska basilikablad, mycket tunt skivad

1. Förvärm ugnen till 450 ° F. Linje en bakplåt med pergamentpapper och täck pergamentet med kokosnötsoljespray.

2. Vispa ihop mandelmjölken, parmesan, mandelmjöl, vitlökspulver, lökpulver, oregano, röda paprika -flingor och mandelmjölk, mandelmjölk, mandelmjölk ½ koppvatten. Krydda med salt och svartpeppar. Muddra blomkålfloretterna genom blandningen, belägga dem väl och klappa blandningen i blomkålens sprickor. Placera de belagda blommorna på den förberedda bakplåten och baka i 20 minuter. Vänd och baka i 20 minuter mer, eller tills blomkålen är gaffel och gyllenbrun på utsidan.

3. Ta bort blomkålen från ugnen och vrid slaktkroppen till hög. Topp varje blomkålstycke med en dubbla marinarasås och lite mozzarella. Sätt tillbaka pannan till ugnen och broilen i 2 till 3 minuter tills mozzarellaen börjar bubblar.

4. Ta bort och garnera omedelbart med mer parmesan, basilika och röd paprika flingor. Överför blomkålen till en serveringsfat och spjut varje floret med en tandpetare. Tjäna omedelbart.

Foto: Tim Gibson för brunn+bra

Älskar blomkål? Hitta fler veggiebelastade recept i den första någonsin Tja+bra kokbok!