Kraftverk - kokosnöt

Kokosnötsolja, ofta kallpressad från frukten, har varit den obestridliga breakout-ingrediensen i närings- och skönhetsvärlden under de senaste åren och vinnande fans som älskar den för att vara en total wellness multi-tasker.

"Människor brukade tro att kokosnötsolja var ohälsosam, eftersom den innehåller mättade fetter, men nu vet vi att dessa mättade fetter skiljer sig från de som finns i fettkött," säger akupunktör Jill Blakeway, chef för Yinova Center i New York City. ”Kokosnötsolja innehåller medelkedja triglycerider (MCT) som metaboliseras annorlunda i kroppen och är en stor energikälla.”

MCTS har till och med visat sig öka energiförbrukningen i kroppen, säger hon, vilket innebär att kokosnötsolja kan hjälpa till i viktminskning. Dessutom innehåller oljan något som kallas aurinsyra, som ger den antimikrobiella egenskaper, säger Blakeway "vilket gör det till en bra växt att avvärja infektioner"

Ur ett kulinariskt perspektiv gör kokosnötsolja ett fantastiskt alternativ till olivolja eftersom den kan hantera upp till 450 grader av värme, vilket ger den en hög rökpunkt (i.e., Den punkt där de goda föreningarna i en olja börjar bryta ner och potentiellt problematiska kan börja bildas). Prova det i streck-frys, eller för att panera mager magra proteiner. Det kommer också till nytta i allt från bakverk till kaffe i skuldsäker stil.

Och skönhetsföräldrar är förälskade med det. "Kokosnötsolja är överlägset min favoritskönhetsprodukt, och jag använder den var jag än kan," säger Celeb Nutritionist och Beauty-Foods Evangelist, Kim Snyder. ”Det är super fuktande, så det är bra att använda på torr, irriterad hud.”

Vem ska använda det? "Alla, överallt," ravar hon. Det är också en hårbalsam, stjärnsmakeupborttagare, läppbalsam och kroppsskrubb (när den är blandad med socker eller salt). Inte konstigt att så många wellnessguruer älskar att använda och rekommendera kokosnötsolja.