Potatis är faktiskt ganska jävla bra för dig, enligt dessa registrerade dietister

Här är vad du får i en stor, vit, rå potatis, enligt USDA:

• Kalorier: 255
• Fett: 0.1 g
• Protein: 6 g
• Fiber: 9 g
• Kolhydrater: 58 g
• Socker: 4 g

Oavsett olika potatis, de är i allmänhet ganska bra för dig

Det finns flera olika sorter av vad vi anser vara potatis. Beckerman bryter ner det:

• Vit potatis: Din klassiska, standardpotatis. De är en rotskörd, säger Beckerman, och är bra för stekning och mashing.
• Russetpotatis: Liknar en vit potatis, säger Beckerman, förutom att de är högre i stärkelse.
• Sötpotatis: De är en typ av knöl och är packade med vitamin A. Och som namnet antyder är de sötare i smak jämfört med andra former av potatis. De är också höga i järn och vitamin C.
• Yams: Inte samma sak som sötpotatis, säger Beckerman! De är något högre i kalorier och smakar mindre söta än sötpotatis, men har mer fiber och kalium.

Hålla fast, men hur är det med kolhydraterna?

Även med dessa fördelar fastnar många fortfarande på kolhydrater. "En kopp kolhydrater-om storleken på din näve-i en måltid i kombination med protein, friskt fett och grönsaker är faktiskt en del av en hälsosam kost, säger Brissette. "Problemet är när du går till en restaurang och får en bakad potatis på huvudet eller äter en hel platta full av pommes frites för då är det större än serveringsstorleken."Håll dig till en mer måttlig serveringsstorlek på potatisen och du borde vara bra att gå.

Och ja, potatisen är höga på det glykemiska indexet (vilket innebär att det kan ha en stark inverkan på blodsockret), men hon säger att det faktiskt kan fungera till din fördel, som efter ett träningspass. "När du vill tanka kan den snabba energitiden hjälpa," säger hon. Hashbrowns efter run?

Det hälsosammaste sättet att laga potatis

Naturligtvis hur du gör dina potatisar och vad du tjänar dem med frågor också. Brissette säger att huden är en bra källa till fiber och kalium, så att du får mer näringsämnen om du bakar eller steker potatisen, kontra skalar dem och gör potatismos. Beckerman håller med. "Huden är där fibern och massor av den näringsgodheten i potatisen lever," säger hon. (Ge bara din spud en bra skrubba först.)

"Om du också lägger till en matsked av friskt fettliknande smör, olivolja eller avokadoolja, kommer det att leda till en långsammare frisättning av sockret och kommer att hjälpa vitaminerna att absorberas bättre," säger Brissette. Du bör också se till att din platta är balanserad med protein och fetter, tillägger Beckerman för att undvika en total kolhydratbomb. (Om du behöver några idéer om hur du lagar dina potatis, så här äter du sötpotatis för varje måltid.)

Så ja, potatis faktiskt are Hälsosamt så länge de äts i mått (som, du vet, i huvudsak allt annat). Om du inte gillar dem, eller de inte passar in i din nuvarande ätplan, är det helt bra. Men om du do Njut av en bra bakad potatis med gräddfil då och då, låt inte hatarna skrämma dig.

Artikeln publicerades ursprungligen den 15 december 2018. Det uppdaterades den 2 april 2019.

Nu när du vet var potatisen står, få den låga ner om ris och oliver är friska.