En jicama innehåller mer än hela ditt dagliga rekommenderade intag för fiber-här är tre läckra sätt att äta mer av det
Därefter är det också en utmärkt källa till vitamin C-eller mer specifikt, det erbjuder en "betydande mängd askorbinsyra", per analys publicerad i Matkemi. "I själva verket kan en kopp jicama hjälpa dig att möta mer än 40 procent av det rekommenderade dietintaget för C-vitamin," tillägger Vaca-Flores. Men det är inte allt. ”Liksom med de flesta rotgrönsaker levererar Jicama också små mängder av många vitaminer och mineraler inklusive vitaminer B6 och E, kalcium, folat, järn, kalium, mangan och zink.”
Både bildligt och bokstavligen äter jag allt upp och det är redan innan de dyker in i hur dessa näringsämnen är till nytta för din hälsa. Här är en titt på några av de största wellness -vinsterna du kan förvänta dig genom att lägga till Jicama till din diet:
1. Jicama är tarmvänlig
Jicama innehåller Inulin, en specifik typ av prebiotisk fiber. "Prebiotika som Inulin främjar ett balanserat tarmmikrobiom genom att hjälpa till att växa de goda bakterierna (aka probiotika) i tarmen," säger Vaca-Flores. En balanserad tarm är en lycklig tarm, som främjar en kaskad av fördelar för din matsmältning, hudhälsa och mer.
2. Det erbjuder välbehövlig fiber för matsmältningshälsa och därefter
Fiber är den gåva som fortsätter att ge och nästan alla av oss kan använda mer av den. Enligt en studie 2021 av American Society of Nutrition, bara sju procent av vuxna i U.S. Möt fiberrekommendationer (som för närvarande står på 31 till 34 gram per dag för män och 22 till 28 gram per dag för kvinnor, enligt de nuvarande dietriktlinjerna för amerikaner). Enligt USDA: s näringsdatabas innehåller en medium Jicama en enorm 32 gram fiber, Vilket innebär att du mer än överskrider ditt dagliga intag med bara en av dessa knölar. ”Jicamas höga fiberinnehåll kan hjälpa till att främja regelbundenhet och normal fungerande matsmältning. Dessutom kan äta tillräckligt med fiber hjälpa till med blodsockerhantering, bland andra fördelar, säger Vaca-Flores.
3. Jicama stöder immunfunktion
Återigen är Jicama rik på C-vitamin, alias antioxidanten vi känner och älskar till dess immunitet-uppfödande krafter. "C-vitamin hjälper till att stödja den sunda funktionen hos celler som utgör både de medfödda och adaptiva immunsystemen," säger Vaca-Flores. Så nästa gång du känner att du kan använda en immunökning, kan du överväga att byta upp saker från standard EJ och lägga till Jicama i din vagn istället.
3 Jicama -recept för att öka ditt intag av fiber och mikronäringsämnen
Visst, du kan skiva och tärna din jicama och njuta av den rå på egen hand, eller helt enkelt under Jicama -omslag (från Trader Joe's eller någon annanstans) för tortillas på Taco Night. Men om du vill bli lite mer kreativ, få inspiration med dessa välsmakande jicama -recept.
1. Bakade jicama pommes frites
Om du älskar pommes frites och är öppen för näringsbeständiga alternativ är Jicama Fries vägen att gå. I sitt recept för bakade Jicama Fries, nämner Michelle Blackwood, RN, bloggaren och receptutvecklaren bakom friskare steg att även om yttre krispighet inte borde vara ett problem, är nyckeln till att göra dem mjuka på insidan att koka dem innan de bakar är. Och även om det är bäst att äta dem nyförberedda, kan du redigera receptet till din smak var du vill lägga till i cayenne för extra värme, använda smör i stället för olivolja eller föredrar att lufta dem.
Få receptet: Bakade Jicama Fries
2. Jicama och Citrus Salad (XEC)
I sitt recept från Jicama och Citrus Salad (XEC) delar Mely Martinez från Mexiko i mitt kök att denna klassiska Yucatan -sidorätt är särskilt populär på dagen för de döda. Även om traditionella recept kräver bitter/Sevilla orange-vilket kan vara svårare att hitta statliga-hon-andelar att en blandning av apelsin och grapefrukt plus en touch av limesaft kommer att räcka för att bygga ut smakprofilerna för denna friska och uppfriskande sallad.
Få receptet: Jicama och Citrus Salad (XEC)
3. Black Bean Tacos med spiraliserad jicama och avokado mash
Känns som att dina matval är * spiral * ut ur kontroll? Ta ledtrådar från kokbokförfattaren Ali Maffucci från Inspiralised Who-Du gissade det-använder en spiraliserare för att göra spaghettiliknande Jicama-skivor i sitt växtbaserade recept för Black Bean Tacos toppad med Jicama Salsa och Avocado Mash. Hon tillägger att du kan ersätta salladomslag i stället för tortillor ... men om du vill fördubbla hälsofördelarna med Jicama, kan du lika gärna gå vild genom att använda Jicama Wraps istället.
Få receptet: Black Bean Tacos med spiraliserad jicama och avokado mash
Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.
