Ingen tid att laga mat? Så här får en kock och en RD hälsosamma måltider på bordet när de är utbrända

2. Laga i stora partier

Efter en lång skift på restaurangen säger Admony att många kockar kan känna sig för trötta för att laga mat (det vill säga mer än de redan tillbringade hela dagen) när de kommer hem. En enkel lösning som hon rekommenderar är satsmatlagning för att mildra stressen i förberedelserna på veckan efter en utmattande dag. "En gång i veckan, [jag rekommenderar] att laga fem olika saker och frysa dem eller lägga dem i förpackning," säger Admony. För att bäst bevara maten och undvika förstörelse, säger hon en vakuumtätare och vissa väskor är allt du behöver, plus den här metoden kommer att ta mindre plats i din frys (genom att ta bort all överflödig luft som fångas i mat-säkra förvaringspåsar).

3. Sneak näringsrika ingredienser i varje måltid

För att göra matlagning hemma så närande som möjligt, smälter Admony grönsaker till nästan varje måltid hon gör för sin familj. ”Mina barn sa alltid att de hatar zucchini-men vet du hur många zucchinis de har haft i maten utan att ens veta?”Hon muses. Detta är ett enkelt (snedstreck) sätt att se till att du och din familj äter massor av näringsämnen regelbundet.

4. Se till att de måltider du planerar att passa dina livsstilsbehov

Enligt Feller är det viktigt att överväga dina livsstilsbehov när du bestämmer vad du ska göra hemma. ”Jag tar alltid ekonomi, tillgång, någons arbetsvillkor, deras familjer bara hela Bild-in-hänsyn när vi funderar på hur man bäst lagrar det skafferi, säger Feller. Det bästa sättet att närma sig näring är att börja med att förstå att det aldrig kommer att bli en-storlek-passande-alla-kroppar, livsstilar, kulturer, smakpreferenser och mer kommer alltid att bli oerhört annorlunda, och att veta detta kommer att hjälpa Ställ in oss för framgång. Eftersom vi alla arbetar för att balansera de många aspekterna av våra livliga liv, kan det hjälpa till att göra matlagning hemma så praktiska, effektiva och näringsrika som möjligt att göra matlagning hemma så praktiska, effektiva och näringsrika som möjligt.

5. Lager upp på en solid variation av livsmedel

För att säkerställa att dina måltider är så mångsidiga och erbjuder så mycket näringsvärde som möjligt, säger Feller att det är viktigt att fylla på en mängd olika livsmedel. ”Handla hela butiken. Och när jag säger hela butiken, pratar jag om omkretsen, centrumgångarna och det frysta avsnittet. Jag pratar om allt. Och det är verkligen hur du bygger ett skafferi som har massor av variation och tar också hänsyn till de dagar då du är som: Jag behövde middag som är klar på sju minuter platt, säger Feller.

För att lära dig mer om hur man gör matlagning hemma stressfri, effektiv och fylld med näringsämnen, plus vilka rätter som lånar sig till batch matlagning och smyga grönsaker, lyssna på hela podcast-avsnittet här. (Bonus: Båda experterna delar sina måste-ingredienser på sina livsmedelslistor.)