Kosher Kale varumärket Brooklyn Juice som inte har något att göra med hipsters

På Jus av Julies webbplats kan du bli förvånad över en av Brooklyns företags vanligaste frågor: "Är juicerna kosher?" Svaret? "Våra juicer är certifierade kosher av rabbin Yechiel Babad."

Vilket är bra, eftersom företagets kundbas som har gjort varumärket så populärt på två år att det nu har fyra platser och levererar sina städningar över hela landet är centrerat i de hårt sammansatta judiska samhällena i Sheepshead Bay och Flatbush.

Visst, "Small, Artisanal Brooklyn Green Juice Company gör det stort" låter förutsägbart, men detta har inget att göra med hipsters.

Ett grönt juice möte

Grundare Julie Maleh, 57, är en judisk mamma med en tjock Brooklyn -accent, fem barn och en passion för näring. Hon registrerade sig på Institute for Integrative Nutrition -programmet för personlig uppfyllande, inte med affärsdrömmar. "Jag älskade alltid näring och ville bara få mer information. Det var en passion. Jag hade inga mål, säger hon.

Hon började göra dagliga gröna smoothies i sin mixer i hopp om att det skulle hjälpa till med sitt eget hår tunnare problem och blev ansluten. "Jag hade energi som jag aldrig haft i mitt liv", säger hon. Så hon började dela dryckerna, med sin man, och sedan vid ett evenemang Sephardic Community Center. Efter det började telefonen ringa av kroken, med vänner och grannar som bad henne göra dem mer.

"Jag stod upp klockan 4:00 a.m. Och att göra det jag kallade den magra gröna blandningen och levererade dem till alla mina vänner och alla kände som jag kände bättre energi, hud, hår. Det var som mirakel i en flaska. Jag visste att jag var på något. Jag levererade juicen klockan 7:00 på morgonen från hus till hus till hus, men kärleksfullt liv, säger hon. Hennes man såg en affärsmöjlighet, och Jus av Julie föddes.

"Jus"

Maleh började utöka sitt sortiment utöver ett mirakelgrönt, men hon bestämde sig för att hålla sig till blandning (som behåller fibern från produkterna) snarare än kallpressande. Hon gillade att blandningar höll frukt och grönsaker närmare hela staten och gillade resultaten över traditionella "juice."" Det får dig inte att känna på samma sätt. Detta tar bort dina sockertrang, begär efter bearbetad mat. Min juice hjälper dig att lära dig att få bättre matvanor, säger hon.

Linjen innehåller nu flera gröna sorter, superfoodblandningar som Chia Berry och Acai-blandning och sötare smoothie-alternativ som Choco-Nana och inte så chunky. Som råkar vara läckra.

Blandar bortom Brooklyn

Sedan hennes hembutik öppnades i Sheepshead Bay har Maleh öppnat en annan Brooklyn -butik på Avenue M, plus butiker i Allenhurst, New Jersey och Cedarhurst i Long Island. Hon har också ett lager som blandar och fartyg städar över hela landet, och de flesta av hennes barn är nu involverade.

När hon fortsätter att växa är Maleh fortfarande förvånad och ödmjuk av hennes framgång. "Jag skapade en krusningseffekt från min ena lilla berättelse ... och det förändrar verkligen människors liv," undrar hon. Och det som hon tillskriver mycket av det är styrkan och stödet för samhället hon är en del av. "Butiken som gör det bästa är min Förvara [på East Fifth Street, nära Ocean Parkway och Avenue U]. Människor känner energin från mig, så det är svårt att expandera. Jag vill inte förlora den kopplingen till människor." -Lisa Elaine höll

För mer information, besök www.jusbyjulie.com