Jag försökte anta matvanor för de längst levande människorna på planeten-här är vad jag lärde mig

Vilka är de matvanor som praktiseras i regionerna Blue Zones?

Första saker först. Enligt Buettners forskning finns det fem blå zoner runt om i världen: Okinawa, Japan; Ikaria, Grekland; Sardinien, Italien; Nicoya Peninsula, Costa Rica; och Loma Linda, Kalifornien. Dessa samhällen har det högsta antalet hundraåringar och enormt lägre mängder kroniska sjukdomar än någon annanstans på jorden. Enligt en studie från 2018 från Centers for Disease Control and Prevention (CDC) är livslängden för den genomsnittliga amerikanen cirka 78.7 år gammal och har minskat de senaste åren på grund av pandemin. "Däremot bor de som bor i den blå zonen, Loma Linda, ungefär nio år längre än deras nordamerikanska motsvarigheter," säger Buettner.

När han ber Buettner att beskriva de blå zonerna matvanor, förklarar han att det inte är praktiserat att begränsa sig själv; Snarare sker konsumtion av näringstäta livsmedel naturligt (läs: efter val) i dessa regioner. "Det viktigaste att komma ihåg är att människor i blå zoner aldrig Prova För att ändra deras beteende att leva längre, säger Buettner. "Snarare tenderar de att leva länge eftersom i sin optimerade miljö är det sunda valet det enkla valet. Hela dagen är de medvetet meningsfulla naturligt knutna till att utöva livslängdsuppfödande beteenden.”

Till att börja med säger Buettner att människor i blå zoner äter en främst växtbaserad diet med mycket lite kött och mejeri. Dessutom säger han att de konsumerar fullkorn, knölar, nötter och bönor. För att göra dessa enkla ingredienser läckra har människor i de blå zonerna införlivat friska fetter som olivolja, kryddor som gurkmeja (av vilka många har antiinflammatoriska egenskaper), örter som Rosemary, Oregano och Sage. De har också utövat och perfekterat de kulinariska färdigheter som krävs för att förbereda dessa livsmedel så hälsosamt och läckra som möjligt.

Som Buettner betonade uppmanas de friska blå zonerna matvanor av en övergripande hälsosam livsstil snarare än någon form av reglerad diet. Människor i dessa zoner äter som de gör eftersom det är vad som finns i deras omgivningar och vad de i allmänhet kärlek att äta. Detta inkluderar vilka grödor och ingredienser som växer bäst i varje region, säsongsbetonade och varje kulturs unika kulinariska historia.

Vad jag lärde mig när jag försökte anta blå zoner matvanor och rutiner

1. Ät växtbaserade livsmedel ökade mitt matsmältningssystem och energinivåer.

I de flesta områden har växtbaserade köttalternativ blivit lättare tillgängliga under de senaste åren; Många nationella kedjor innehåller till och med veganvänliga alternativ i sina menyer. När man lärde sig mer om de blå zonområdena var det uppenbart att var och en av dem åt en övervägande växtbaserad diet. Efter bara några dagar med att äta säsongsbetonade, fiberfyllda produkter inklusive kruciferösa grönsaker som broccoli, kål och blomkål, blev mitt matsmältningssystem mer regelbundet. Jag stannade också mättad längre, och jag kände mig mycket mindre trög efter att ha ätit en måltid.

2. Jag fann att jag önskade att jag hade upptäckt den läckra, proteinfyllda potentialen för bönor förr.

Inte bara är bönor och baljväxelliknande svarta bönor, garbanzobönor, sojabönor och linsekonomiska, de ger en mängd hälsofördelar. Pulser innehåller mycket protein, laddade med vitaminer och mineraler, låg i mättat fett och rika på fiber. Tidigare har jag visserligen kryssat rätt av det torkade bönsavsnittet i livsmedelsbutiken; Men jag fann snabbt att ordentligt kokta och kryddade bönor ger en otroligt utsökt måltid. När jag införlivade ungefär en halv kopp till en kopp bönor i mina dagliga måltider, fann jag att jag spenderade mindre pengar på matvaror än när jag köpte djurbaserat protein och slutligen kände mig mer energisk. Kommer inte att ljuga: bönorna förstärkt av matsmältningssystemet också.

3. Så snart jag började snacks på nötter regelbundet saknade jag inte mina gummibjörnar en bit.

När jag insåg att jag var tvungen att hitta ett mindre bearbetat eftermiddagssnack för att ersätta min väska-doritos-plus-gummy-bears-rutin, ska jag erkänna att jag inte var stolt över. Men jag fann snabbt att en handfull hjärtfriska nötter som pistascher, valnötter eller mandlar var det mest tillfredsställande, mättande mellanmålet; Jag kände inte att jag behövde en tupplur. (En stor förändring jämfört med den oundvikliga blodsockern som jag brukade uppleva efter min tidigare sockerfyllda behandling.) Jag upptäckte också alternativa sätt att integrera nötter i en maträtt för tillsatt protein. Min favorit? Gör en rejäl vegansk pestosås med basilika, mandlar, vitlök, olivolja, citronsaft och en streck av näringsjäst för extra smak.

4. Att klippa ut läsk hjälpte mig att dricka mer vatten (äntligen).

Det kan komma som liten överraskning att höra att medborgarna i de blå zonerna inte är exakt stora gulp -hängivna. Välj naturligtvis för mestadels vatten betyder naturligtvis att ge upp läskedrycker helt. Att skära ner socker och koffein från läsk-såväl som den extra hydratiseringen från allt vatten jag gnuggade mig att känna mig mycket mer energisk och avslappnad, och dessa effekter var praktiskt taget omedelbara. Detta beror sannolikt på att ge upp läsk hjälpte till att minska jittrarna och blodsockret som jag ofta upplevde efter en söt dryck. Även om jag främst drack vanligt vatten, integrerade jag några antioxidantrika teer som matcha, som har hälsofördelar som att minska risken för hjärtsjukdomar och cancer.

Dessutom fann jag att att dricka ett glas rött vin då och då med en måltid, precis som folket i Blue Zones -regionen i Sardinien, inte mogade mig. Så länge jag konsumerade rött vin i måttlighet och vid sidan av mat, kände jag att jag kunde dra nytta av antioxidantegenskaperna hos den fermenterade drycken.

5. Att gå och sova sänkte mer stressnivåer mer stressnivåer.

En annan gemensamhet bland de olika blå zonerna är en mer lugn livsstil med minskad stress. De flesta av regionerna är mycket gångbara, vilket bidrar till att ansluta till naturen och miljön. För mig gjorde jag det en punkt att gå ut i minst en daglig 30-minuters promenad runt i grannskapet för att andas in frisk luft och koppla bort från alla typer av medier. Jag kände konsekvent mycket mer avslappnad efteråt och tyckte om att få min cirkulation igång.

Dessutom tar många blå zoner samhällen korta dagliga tupplurar och sover hela åtta timmar varje natt som en del av deras vanliga rutiner. Istället för att titta på TV sent på natten, skulle jag sova tidigare, öva lite medveten meditation eller andningsövningar och försöka få en god natts vila. Denna enkla modifiering i min dagliga praxis hjälpte till att minska mina stressnivåer, och även om den inte var relaterad till min dietförbrukning, hjälpte den att öka min energi och humör avsevärt.

6. Jag fokuserade på att samla min “moai,”Eller en social vänskrets.

"Det bästa första steget du kan ta socialt är att sammanställa din sociala krets av fyra eller fem vänner, kallad en"moai"I Okinawa," säger Buettner. "Omge dig själv med människor som utövar samma hälsosamma beteende som du vill anta gör det lättare också att göra hälsosammare val. För att hjälpa till att leva ett lugnare och hälsosamt liv, graviterade jag mot vänner som tycker om att ansluta mig till utomhus och träna tillsammans.

Även om min månadslånga rättegång har avslutats, mina ansträngningar att äta mer växtbaserade livsmedel, flytta konsekvent under dagen, hantera min stress och upprätthålla meningsfulla kontakter till mitt samhälle och miljö-så som de gör i de blå zonerna-kommer inte. Att leva en lång och hälsosam livsstil i mina 100 -tal låter verkligen bra, men för tillfället fokuserar jag på de oerhört positiva effekter som dessa förändringar är redan Har i mitt liv.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.