Hur man äter en kopp bladgrönsaker varje dag och minskar risken för hjärtsjukdomar

Medan alla gröna är fulla av näringsfördelar, säger Gorin att det finns några sätt de skiljer sig från varandra. Fortsätt läsa för att ta reda på hur och få idéer om hur du kan integrera fler bladgrönsaker i dina måltider.

Typer av bladgrönsaker

1. Rusta

Arugulas pepparbett gör det till en stor grön att integrera i pizza och pesto, men du kan också njuta av det som är av gaffelen. Den är full av kalium, kalcium, magnesium och C -vitamin.

2. Bok Choy

Precis som andra typer av greener är Bok Choy full av fiber, C -vitamin, vitamin E, folat och antioxidanter, men något som skiljer det är att det är en särskilt bra källa till selenium. Selen är viktigt eftersom det hjälper till att göra DNA och skyddar igen cellulära skador. Det gör detta gröna särskilt bra för att bekämpa inflammation.

3. Collardgröna

Collardgrönsaker är högre i protein än andra gröna, med två gram per kopp. Det är inte ett * enormt * belopp, men det är fortfarande mer än du får från de andra på den här listan, och det är utöver alla andra näringsämnen som det ger till bordet, till exempel järn, vitamin B 6 och magnesium. Eftersom det är hjärtligare i strukturen än många andra greener, är det särskilt bra att städa med dina favorit örter.

4. Grönkål

Grönkål är särskilt bra för leverstöd eftersom den innehåller en kategori av fytokemikalier som kallas glukosinolater. Dessa föreningar hjälper till att avgifta levern och stödja andra kroppsfunktioner. Denna gröna är super mångsidig. Du kan äta den rå, sautera den eller integrera den i dina smoothies.

5. Romän

Romaine är en av de mest tillgängliga greenerna i u.S. Och en framstående fördel med denna gröna är att den innehåller en animosyra som heter tryptophan, som är kopplad till bättre sömn. Förutom att de används som en kärningrediens för sallad, kan de också användas som omslag, som på bilden ovan. Du kan också char romaine rakt på grillen.

6. Spenat

Om du vill öka din järnförbrukning är spenat det gröna för dig. Det är också fullt av kalium och folat, vilket hjälper till att skydda mot vissa typer av cancer.

Nu när du vet varför olika typer av greener är fördelaktiga, låt oss komma in på hur du kan integrera dem i dina måltider.

Hur man förbereder, lagar och njuter av friska bladgrönsaker

1. Suté bladgrönsaker som en sidorätt

"Jag älskar till sauterade bladgröna greener i låg natriumgrönsaksbuljong," säger Gorin. "Det är lättare att äta mer volym när bladgrönsaker tillagas, och detta är ett bra sätt att ge smak till de gröna."

2. Gör bladgröna gröna till en sallad

Som Gorin påpekar är detta förmodligen det enklaste sättet att äta dina gröna. Hon älskar att använda dem för att göra Medelhavssallad rik med olivolja, skaldjur, kryddor och baljväxter. Hon gynnar också en lupini bönsallad som använder krossad pistasch.

Här är ett Easy Kale Salad -recept:

3. Sätt bladgrönsaker på en frisk pizza

Utan tvekan vinner detta utmärkelsen för det mest troliga sättet du får mig att äta mina grönsaker. Att strö några krispiga greener ovanpå ett kolhydrat-och-osthjul är ett perfekt magiskt trick. "Fresh Arugula ovanpå pizza är så läcker", säger Gorin. "Arugula har en peppig bit till det, och detta är ett bra sätt att äta dina gröna."

Denna avokadopizza har en blomkålskorpa:

4. Gör bladgrönsaker till en del av din proteinskål

Gorin älskar att använda bladgrönsaker som bas för en vegansk proteinskål, men om du vill maskera smaken lite, blanda den! Studiens ledande forskare, Catherine Bondonno, MD, säger att blandning av dina gröna fortfarande kommer att skörda dig fördelarna, så länge du inte juice det. Det betyder att en proteinsmoothie -skål kan hjälpa dina gröna intag.

Börja din lediga dag med denna gröna gudinna Frukost Bowl:

Tips för att köpa och lagra bladgröna grönsaker

Oavsett vilken typ av green du är ute efter finns det en god chans att du kan hitta den i din lokala livsmedelsbutik. Om du kan, köp greener som är lokalt odlade och säsongen, vilket är det mest hållbara sättet att handla. Om din stad eller stad har en jordbrukarmarknad, överväg att köpa dina greener direkt från lokala jordbrukare. Om du har utrymme kan du till och med odla dina egna greener i din trädgård.

När du får dina gröna hem, förvara dem i en behållare med en fuktig pappershandduk genom att först placera pappershandduken ovanpå gröna och sedan vända behållaren så att pappershandduken är på botten. Detta lilla trick hjälper till att hålla dina gröna färska utan att få dem att bli fuktiga. Om dina gröna fortfarande börjar vissna innan du får chansen att äta dem, kan du återuppliva dem genom att blötlägga dem i isvatten i 20 minuter.

Sammanfattningen är detta: Att äta greener gynnar direkt hela kroppen, inklusive hjärtat. Det bästa är att det egentligen bara tar en kopp dag att dra nytta av. (Även om mer än en kopp om dagen är bra också!) Med så många olika typer av greener och sätt att integrera dem i ditt liv kan det bara vara det enklaste sättet att gynna din kardiovaskulära hälsa.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för bra+, Vår online -community av wellness insiders och låser upp dina belöningar direkt.