Här är exakt hur länge du ska koka färskt majs på kolven, plus 12 läckra kokta majsrecept för att prova

Hur man lagar majs: kokande vs. grillning

Medan Aviram älskar majs på kolven i någon form, medger hon att kokning och grillning av grönsakerna ger olika smakprofiler. Där kokande majs möjliggör en renare majssmak som är fri från kryddor utanför, säger hon att grilla vid höga temperaturer gör att du kan röka och karamellisera majs, vilket kan göra för en spännande smakprofil. "Att belägga majs med olja eller smör och extra fett hjälper majsbrunt och får den att smaka ännu sötare," tillägger hon.

Hur länge ska du koka färskt majs på kolven?

Den främsta frågan kring majs på kolven är hur man kokar den. Nämligen, lägger du majs på kolven i vattnet innan den kokar; När görs majs på kolven som görs; är 30 minuter för lång för att koka majs; Hur vet jag när kokt majs är klar? Dessa är alla frågor som människor över hela världen regelbundet slår in i Google, i hopp om att lära sig att göra deras stärkelsefulla veg smak så läckra som möjligt.

Lyckligtvis för oss har Aviram svaret (er).

”Det är möjligt att överkma majs. Fram till en viss temperatur lagar vi stärkelsen i kärnan, men kokta för länge, den yttre delen börjar bryta ner vilket förändrar strukturen och får den att smaka grumlig, säger hon. För att undvika ett sådant resultat följer hon en enkel majskokningsprocess. "Jag gillar att koka vatten, tillsätt majs och låt det sitta i minst 10 minuter och upp till 30 minuter," säger hon och noterar att ju längre du kokar, desto mer ömma blir kärnorna. ”Majs överkok inte och du måste älska den nådperiod det ger dig medan du är klar med att laga din entré!”

Tl; dr: majs kan vara överkokt, men om du håller dig till 30 minuter eller mindre, bör du vara klar. Men om du letar efter mer specifik vägledning, vet du detta: majs blir gradvis mörkare när det är kokt. Om din majs börjar se mörkgul ut i vattnet har du kokat det för länge. (Naturligtvis är ett enklare och mer idiotsäkert alternativ att helt enkelt ställa in en timer. Personligen har jag en Echo -show, $ 250, i mitt kök och jag älskar hur lätt det är att muntligt ställa in flera timers medan jag lagar mat. Det räddar mig från överkokande och brinnande föremål när jag arbetar genom andra steg i måltiden. Dessutom kan jag till och med använda det för att visa receptet till hands.)

Majs kan vara överkokt, men om du håller dig till 30 minuter eller mindre, bör du vara klar. Men om du letar efter mer specifik vägledning, vet du detta: majs blir gradvis mörkare när det är kokt. Om din majs börjar se mörkgul ut i vattnet har du kokat det för länge.

12 majs på kolven för sommaren 2023

Utöver kokning, ångande, grillning och rostning av majs finns det så många sätt att förbereda dina kärnor och kolvar. Framåt, hitta 12 Corn-on-the-Cob-recept att testa i sommar. Du kanske bara hittar en ny favorit.

Färsk majssallad

Sallad kan vara mest associerad med greener, men du kan absolut slänga ihop en välsmakande sammansättning med majs som bas. Detta färska majssalladrecept har sockermajs (som du kan koka eller grilla), körsbärstomater, gurkor, rödlök, olivolja, äppelcidervinäger och smaksättning för en uppfriskande blandning som är perfekt på egen hand eller som en kall sommarsida maträtt.

Få receptet: färsk majssallad

Cowboy kaviar

Ett klassiskt aptitretare recept älskat av hundratals mat, cowboy caviar kombinerar majs med tomater, rödlök, svarta bönor, paprika och jalapeños, alla kastade i en garlicky olja och vinägerdressing. Även om det kan ätas på egen hand, serveras det bäst med tortillachips.

Få receptet: Cowboy kaviar

Grillad majs och avokadosallad med feta dressing

Grillad majs, avokado och romän fungerar som basen för denna sallad som är älskad av tusentals NYT -matlagare läsare. Det kastas i en zesty citron, kärnmjölk och feta dressing som tar smakprofilen till nya höjder.

Få receptet: Grillad majs och avokadosallad med feta dressing

Grädde majs som ingen annan

För ett dekadent majsrecept kan du inte gå fel med krämad majs. Det här receptet har samlat nästan 2 000 fantastiska recensioner, så du vet att det är delish.

Få receptet: Grädde majs som ingen annan

Edna Lewis 'majspudding

Lite söt, majspudding är ett mångsidigt recept som kan visas som en sida eller en efterrätt.

Få receptet: Edna Lewis 'majspudding

Sädeschow

Corn soppa recept är rikligt, men få är lika välsmakande som majs chowder. Medan många iterationer av receptet finns, har den här från Food & Wine mer än 3 000 5-stjärniga recensioner, vilket gör det svårt (om inte omöjligt) att slå.

Få receptet: Sädeschow

Karamelliserad majs och sparrispasta med ricotta

Bara för att du är fokuserad på dina grönsaker betyder det inte att du inte kan njuta av lite pasta. Denna karamelliserade majs och sparrispasta med ricotta får 5-stjärniga recensioner över hela linjen.

Få receptet: Karamelliserad majs och sparrispasta med ricotta

Fantastisk och lätt krämig majsgryta

När nästan 4 000 personer betygsätter ett recept med fyra eller fler stjärnor är det säkert att säga att du inte kan gå fel med det. Så är fallet med denna fantastiska och enkla krämiga majsgryta. Tillverkad med konserverad majs och majsbrödbland.

Få receptet: Fantastisk och lätt krämig majsgryta

Majsrisotto

Längtan efter ett snyggare majsrecept? Detta högst rankade majsrisotto-recept är lätt att göra och kommer säkert att göra intryck på vem du lagar det för. Med smör, purjor, vitt vin, tung grädde och ost bland de ytterligare ingredienserna, vet du att det är rik och smakfull.

Få receptet: Majsrisotto

Zucchini majs fritters

Här har vi ett majscentriskt aptitretare-alternativ. Zucchini majs montörer är lätta och fluffiga och serveras bäst med en sida av ranch. (Roligt faktum: Du kan lägga till ost för ännu mer smakfull smak.)

Få receptet: Zucchini majs fritters

Precis som Chipotles majssalsa

Forever Craving Chipotles majssalsa? Du faller över klackarna för det här receptet dupe. Den är gjord med majs, jalapenos, rödlök, koriander, limesaft, salt och peppar.

Få receptet: Precis som Chipotles majssalsa

Grillad majs med Smokehouse Maple Chipotle Butter

För en dekadent grillad majsupplevelse, överväg McCormicks grillade majs med Smokehouse Maple Chipotle Butter. Den har en spark med en söt finish som gör att du räcker i några sekunder.

Få receptet: Grillad majs med Smokehouse Maple Chipotle Butter

Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.