FYI lägger till en pressning av citronsaft till grönt te kan göra sina antioxidantegenskaper 5+ gånger effektivare

Studien visade att kombination av grönt te med antingen citrussaft eller C-vitamin kan öka mängden katekiner som är tillgängliga för kroppen att absorbera, vilket potentiellt kan bidra till att minska din risk för kronisk lågklassig inflammation, cancer, neurodegenerativ sjukdom, hjärtattack och stroke. Manaker säger att denna kombination hjälper till att göra dricka till en redan antioxidantrik drink till och med Mer effektiv. ”Att dricka grönt te på egen hand har redan visat sig erbjuda en mängd hälsofördelar, och bara två koppar ger den rekommenderade dagliga mängden av Flavan-3-OLS-växtföreningarna som vi borde konsumera varje dag. Men enligt denna nya data kan parning av grönt te med citrusjuice erbjuda ännu mer av en fördel, säger Manaker.

Ferruzzi säger att upptäckten beror på grundläggande näringsvetenskap. Enligt deras fynd är katekiner relativt instabila i icke-acidiska miljöer-såsom tarmarna och mindre än 20 procent av det totala beloppet återstår efter matsmältningen. "Utanför fladdermattan eliminerar du en stor majoritet av katekinerna från vanligt grönt te. Vi måste ta itu med detta faktum om vi vill förbättra kroppsliga absorption, säger Ferruzzi. Det är där citron (och andra former av citrus) spelar in.

För att avslöja de bästa katekins-stabiliserande tillsatsen för grönt te testade ferruzzi juice, grädde och andra vätskor som antingen vanligtvis läggs till färskt granskat te eller används för att göra färdiga te-produkter genom att sätta dem igenom en modell som simulerar gastric och småintestinal matsmältning. Studien visade att citrusjuice ökade katekinnivåerna med mer än fem gånger. På liknande sätt analyserade ferruzzi effekterna av förpackade drycker: ”Askorbinsyra, eller C-vitamin, som användes för att öka hållbarheten i färdiga produkter, ökade återvunnna nivåer av de två vanligaste katekinerna med sexfaldigt respektive 13-faldigt, respektive,.”

Ferruzzi upptäckte att citronsaft orsakade 80 procent-de högsta bland de vätskor som testades av det gröna teets katekiner att förbli. Bortsett från citron, fann han att orange, lime och grapefruktjuicer också uppvisade stabiliserande effekter. "Om du vill ha mer av ditt grönt te, lägg till lite citrusjuice i din kopp efter bryggning eller välj en klar att dricka produkt formulerad med askorbinsyra," säger Ferruzzi.

Kan andra blandningar med grönt te ha en liknande effekt?

Om citrus inte är ditt go-to green te-tillägg, allt bra. Ferruzzi fann att soja-, mejeri- och rismjölk tycktes också ha måttliga stabiliserande effekter. Även om han konstaterar att dessa resultat kan vara vilseledande eftersom en kemisk interaktion mellan mjölkproteiner och tekatekiner sannolikt kommer att försämra dess effekter när de utsätts för enzymer inom ett friskt mänskligt matsmältningssystem.

Dessutom, om grönt te inte är ditt sylt, misstänker ferruzzi att svart te (tillverkat av samma växt) kommer att erbjuda liknande resultat, även om det innehåller färre katekiner.

Äntligen är grönt te med citron inte det enda sättet att få din dagliga dos av katekiner. Enligt Manaker är antioxidantföreningen också utbredd i kakao och bär. Så känn dig fri att ta din bild (NIC).

En RD fördjupar skillnaderna mellan grönt te och matcha:

Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.