Celeb Nutritionist Kimberly Snyder delar listan över livsmedel som hon aldrig äter någonsin

Om du någonsin har undrat vad som går igenom en nutritionists sinne när hon navigerar i en gigantisk trädgårdsbuffé, är kändisnumtist och Ayurveda-expert Kimberly Snyder här för att dela maten som hon alltid hoppar över och förklarar varför ett par wellnessvärldar förtjänar en plats på plats på hennes no-no-lista.

Det bugar mig att vi lever i en ålder av att närma sig diet och hälsa med ett hyperfokus på den reduktionistiska aspekten av siffror: gram av protein, kalorier, kolhydrater osv.

För att uppnå stor hälsa, du måste Gå utöver siffror och ta en mer holistisk bild av hur livsmedel faktiskt smälter och assimileras i din kropp. Du bör också överväga mängden potentiell toxicitet de introducerar-såväl som deras mikronäringsämnen, phytonutrients, samfaktorer och så vidare, som inte beaktas när du tar ett förenklat tillvägagångssätt.

För att uppnå stor hälsa, du måste Gå utöver siffror och ta en mer holistisk bild av hur livsmedel faktiskt smälter och assimileras i din kropp.

Slutresultatet av att fokusera på dig själv istället för siffrorna? Du kommer att känna och se bra ut, och din kropp kommer att göra matematiken åt dig. Du uppnår din bästa hälsa genom att optimera din matsmältning och vara mer strategisk i inte bara vad du äter, utan också din matordning och kombinationer.

Och du kan bli förvånad över att ta reda på att några av de "hälsosamma" livsmedel du alltid har hört talas om, eller de som annonserar sig själva som goda val, faktiskt kan sabotera dina ansträngningar för optimal hälsa, skönhet och viktminskning.

Här är tre gärningsmän som jag inte äter och varför jag rekommenderar att du inte borde heller.

1. Odlad lax och räkor

Ofta kallad atlantisk lax, odlad lax kan vara förorenad med farliga nivåer av PCB (polyklorerad bifenyl), som är toxiner som kan förödla allt från nervös till immun- och endokrina system, och orsaka reproduktionsproblem. Enligt en rapport från Food & Water Watch kommer mer än 90 procent av räkor från utlandet och kan vara mycket i kemikalier som är förbjudna i USA, till exempel organofosfater (som är giftigt för nervsystemet), kloramepnicol (det kan orsaka aplastisk anemi) och organotin (känt för att störa hormoner och predisponerar konsumenterna till fetma). Usch.

2. Agave

Jag har harpat på detta i flera år, men jag ser fortfarande att det har lagts till i produkter som en neutral smak och billig-sweetener. Det är lågtglykemiskt, men den kemiska processen för tillverkning av agave-nektar är nästan densamma som vad majsrefinister använder för att göra högfruktos majssirap från majsstärkelse, vilket förvandlar agave till en högfruktosprodukt som vanligtvis är 70 procent eller högre fruktos. Fruktosförbrukning har kopplats till icke-alkoholisk fet leversjukdom, vilket skapar utmaningar för frisk hjärta och artärfunktion-och obehandlad kan det till och med leda till cirrhos.

3. Majsmatat nötkött (eller något nötkött för den delen)

Det mesta av nötköttet du hittar i en livsmedelsbutik kommer från majsmatat nötkreatur. Många jordbrukare har bytt till matande nötkreatur majs och andra spannmålsbaserade dieter eftersom fodret är billigt och fattar djuret snabbt. Problemet? Majs skapar en sur miljö i korens mage, och ungefär som människor som konsumerar sura livsmedel kan detta orsaka alla slags hälsoproblem, inklusive tillväxten av E. Coli 0157: H7, som kan visa sig vara dödlig för människor.

Även om "gräsmatad" eller "frittgående" nötkött skulle betraktas som ett hälsosammare alternativ för konsumtion, bidrar det till övergripande avskogning och majoriteten av förstörelse av regnskog för att rensa mark för betande nötkreatur. Detta är en annan anledning till att jag är förespråkare för att ta bort eller åtminstone minska animalprodukter från din diet. Och ja-du kan få mer än tillräckligt med protein från nötter, frön, grönsaker, quinoa, baljväxter, bönor och så vidare.

Kimberly Snyder, CN, är medlem i Well+Good Council och New York Times bästsäljande författare till Skönhetsdetoxlösningen, Skönhetsdetoxmat och Skönhetsdetoxkraften, och medförfattare till Radikal skönhet, med Deepak Chopra. Hennes populära skönhetsblogg, Kimberlysnyder.com, har ayurveda-inspirerade recept och produkter-och hon är också skaparen av Glow Bio, en ekologisk juice, smoothie och rengöringsföretag.

Vad ska Kimberly skriva om nästa? Skicka dina frågor och förslag [email protected].