8 Mysiga växtbaserade soppor och grytor för att värma upp dig på kalla nätter

6. Vegan "nötkött" Bourguignon

Rödbetor kan verka som en udda ersättare för nötkött, men så länge du inte överkoka dem fungerar de förvånansvärt bra i denna veggie-packade gryta. Det har också två typer av svamp att ge den en jordisk smak, tillsammans med linser för fiber och protein.

Få receptet: Vegan "Beef" Bourguignon

7. Värmande grönsaksdal

Kocken Palak Patel delade en av hennes komfortmat i ett nyligen avsnitt av Cook With Us: A Hearty Vegetable Dal. Den är rik på kryddor (inklusive kummin och antiinflammatorisk gurkmeja) samt fiberfyllda linser, sötpotatis och spenat. "Den här skålen med linser är som att en filt lindas runt dig," säger Patel. Vad mer kan du vilja ha från mat 2020?

Få receptet: värma grönsaksdal

8. Rostad butternut squashsoppa

Detta smakfulla växtbaserade sopprecept från före timjan är en ren höstlig glädje. Det är helt vegan, men ändå otroligt krämig och tröstande. Och det är så lätt att göra dig i princip bara steka alla grönsaker och kryddor, sedan puré med lite grönsaksbestånd.

Få receptet: rostad butternut squash soppa