5 Weekday Beauty-Boosting lunchrecept från Candice Kumai

I januari, som en del av Well+Good's (Re) nyår, ger den berömda växtbaserade och klassiskt utbildade kocken Candice Kumai fem veckors hälsosamma recept för att inte bara förändra dina matvanor, utan ställ dig in för årslång framgång. Vecka ett, hon kuraterade recept specifikt avsedda att rengöra din tarm. Förra veckan handlade det om kraft- och energi-aka-måltider som är lika packade med protein som de är smak. Och den här veckan har hon skapat en hel vecka med skönhetsrecept så att du ser ut och känner dig bäst.

Ibland lämnar du huset och känner dig bra och glöd-y, men sedan smyger du en titt på dig själv sent på eftermiddagen och du kan inte låta bli att märka påsarna under dina ögon. Vad hände med den vibration du strålade för bara några timmar sedan? Som alla skönhetsguru kommer att säga dig, fuktande hela dagen är nyckeln till att se färsk ut hela dagen. Det är därför Candice Kumai skapade dessa förskönande lunchrecept fulla av vatteninnehållande frukt och grönsaker.

Leafy greener som grönkål i par med äpple, grapefrukt och andra söta frukter hjälper dig att få din hydreringsfix utanför din vattenflaska-men att dricka tillräckligt är fortfarande viktigt. Hon förberedde också alla måltider för att vara kärlek i gluten och mejeri, två kända inflammationsorsaker. Åh, och naturligtvis finns det massor av avokado blandad, full av fettsyror och vitaminer för att hålla huden fuktig.

Fyll på dessa delish måltider för att hålla huden hydratiserad hela dagen. Chansen är att du kommer att märka en skillnad både inifrån och ut.

Rulla ner för fem skönhetsupptagande lunchrecept.

Måndag: Spicy Broccoli Rabe med vitlök och chiliflingor

Tjänar 2

Ingredienser:
3 msk extra-jungfru olivolja
1/2 gul lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, finhakad
1 gäng broccoli rabe (aka rapini), hackad i 1 1/2-tums bitar på diagonalen
2 Sex-oz paket Savory Baked Firm Organic Tofu (Firm eller Extra Firm) Skär i 3/4-tums kuber
1 tsk krossade röda chiliflingor, mer eller mindre till önskad preferens
1 kopp kokt freekeh eller farro
1 tsk Tamari Soy Sauce Soy Soy Soy Soy Soy
2 tsk färsk citronsaft

1. I en stor sautépanna, varma två matskedar av den extra jungfruoljan på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlök och koka på medelhög värme tills det bara är doftande, cirka fem minuter. Tillsätt broccoli rabe, öka värmen till medium och koka i cirka två minuter.

2. Tillsätt tofu i pannan och koka i ytterligare två minuter. Tillsätt chiliflingorna och den kokta freekeh eller farro och kasta för att täcka. Koka i ytterligare tre minuter för att värma igenom.

3. Ta bort pannan från värmen och rör om den återstående matskeden med extra-jungfru olivolja, sojasås och citronsaft. Tjäna varmt!

Tisdag: Avokado grapefruktsallad

Tjänar 2

Ingredienser
För salladen
1/2 kopp okokt farro, sköljd och dränerad
1 1/2 koppar vatten
1 1/2 koppar blandade baby greener
1/2 av en 14-oz. kan hjärtan av palm, dränerad och tunt skivad på diagonalen
1/2 rosa grapefrukt, skalad och segmenterad
1/4 mogen avokado, tunt skivad

För honung "soja" vinaigrette
1 1/2 msk färsk citronsaft
1 msk Bragg Liquid Aminos
1 msk extra-jungfru olivolja
1 tsk rå eller manuka honung

1. I en medelstora kastrull på medelhög värme, kombinera farro och vatten och koka upp. Minska till en sjuda och koka i cirka 10 minuter, eller tills Farro är mjukt. Tappa överflödigt vätska och lägg åt sidan.

2. Vispa i en stor skål i citronsaften, Bragg Liquid Aminos, olivolja och honung. Tillsätt den kokta farro, blandade babygrönsaker och palmhjärtor i skålen och släng väl för att täcka med vinaigrette. Vik försiktigt in grapefruktsegmenten och toppa med avokadoskivorna. Tjäna omedelbart.

Onsdag: Matcha Latte och avokado toast

Tjänar 2

Ingredienser
För matcha latte
2 tsk högkvalitativ matcha
2 koppar bara under kokande vatten
1 till 2 msk kokosnötssmör
1/4 kopp osötad mandelmjölk

För avokadotoasten
1 skiva av ditt favoritbröd eller plattbröd
1/2 avokado
Chili -flingor
Extra virgin olivolja
Havssalt
Tabasco eller Srirachasås (valfritt)

För matcha latte
1. Placera ditt matchapulver i en högdriven mixer. Tillsätt ditt varma vatten och kokosnötssmör. Blanda på lågt i några sekunder och ta sedan försiktigt till medelhög ström. Blanda i cirka 10 till 15 ytterligare sekunder.

2. Häll i önskade serveringskoppar och häll din fave mandelmjölk i sidan av skålen för att fylla på.

För avokadotoasten
1. Rostat bröd upp ditt favoritbröd eller plattbröd.

2. Lägg till några mogna avokadoskivor. Mos med en gaffel, om så önskas.

3. Strö över chiliflingor, extra jungfruolja och havssalt.

4. För lite extra värme, tillsätt tabasco eller srirachasås.

Torsdag: Curly Kale med Tahini vitlöksförband

Tjänar 2

Ingredienser
4 koppar grönkål
3 msk tahini -pasta
1 tsk Tamari Soy Sauce Soy Soy Soy Soy Soy
1/2 vitlöksklyftan, malet
1 1/2 msk färsk citronsaft
1 msk rå äppelcidervinäger
1/2 msk näringsjäst

1. Lägg alla ingredienser för förbandet i en mixer eller matprocessor och blanda tills den är jämn.

2. Häll förbandet i en stor skål och tillsätt den hackade grönkålen.

3. Kasta för att täcka med händerna och massera förbandet i grönkålen.

Fredag: Kale Caesar

Tjänar 2

Ingredienser
För salladen
1/2 massa lacinato grönkål, hela blad rivna, stjälkar avlägsnas
1/4 Fuji Apple, halverat och tunt skivad i halvmånar
1/2 avokado, skär i 1 ”kuber
1 msk skrovade hampfrön

För ljuset Caesar
1 msk olivolja majonnäs
1/2 msk dijon senap
1 msk färsk citronsaft
1/4 tsk svartpeppar
1/4 tsk havssalt
1/2 msk Worcestershire -sås

1. Tillsätt alla ljus Caesar Dressing -ingredienser i en stor blandningsskål. Vispa väl för att kombinera.

2. Tillsätt den hackade grönkålen och fuji äppelskivorna i skålen. Kasta väl att täcka.

3. Platta upp den klädda salladen och toppa med avokadobitarna och skrovade hampfrön.

Så här förvandlar du ditt år på fler sätt, inklusive hur man bygger starka, friska vanor året runt.