Varför wellnessexperter älskar maskrosgrönsaker

Dåliga maskrosgrönsaker har spelat understudien till Spotlight-Hogging Kale i flera säsonger nu. Och även om vi inte förväntar oss att du ger upp ditt grönkålberoende för bitter-men ändå älskade maskrosgrönsaker snart, bör de spela en roll i din hälsosamma kost.

Så säg friska kockar och hälsoexperter som älskar dem för sina naturliga avgiftningsegenskaper och massor av näringsämnen som är kända för strålande hud, minskande uppblåsthet och förvisa PMS. Vi bad fyra experter över wellness-spektrumet-från kändisnärare Keri Glassman att stjärna kocken Candice Kumai-för mer intel på varför de är fans av maskrosgrönsaker och hur man kan integrera dem i måltider oftare. -Melisse Gelula

Detox och god hud
Susan Curtis, Natural Health Expert and Skin Care Guru, Neal's Yard Remedies Organic Medicines Director, medförfattare till Neals gårdsbistånd Läkande Foodsneals gårdsbistånd Healing Foodshealing Foods

"Naturopater ser huden som en återspegling av inre hälsa," förklarar Curtis, "och nyckeln till en glödande, tydlig hud är hälsosam matsmältning och avgiftning."Det är där maskrosgrönsaker kommer in. "De har historiskt sett använts för att rensa sin bitterhet stöder leverhälsa medan deras kalium hjälper till att spola föroreningar via njurarna och urinen. Deras klorofyll hjälper till att rensa, alkalisera och balansera. Medan deras enorma lista över påfyllande fytonutrients, inklusive kalcium, fosfor, zink, järn och vitaminer inklusive A, B, C och D, har en så fördelaktig åtgärd för att rensa och försköna huden. När det gäller hur man äter dem är bladen helt läckra vissnade med olivolja och en pressning av citron eller i en grön juice."

Uppblåsthet
Keri Glassman, Celebrity Nutritionist, grundare av Nutritious Life, och författare till flera böcker inklusive The New You och förbättrad diet: 8 regler för att gå ner i vikt och förändra ditt liv för alltid den nya du och förbättrad kost: 8 regler för att gå ner i vikt och förändra ditt liv för alltid Ny dig (och förbättrad) diet och smal lugn sexig diet: 365 beprövade matstrategier för sinne/kroppsblissslim lugn sexig diet: 365 beprövade matstrategier för sinne/kroppsblissslim lugn sexig diet.

”Jag älskar maskrosgrönsaker! De är leveravgiftare och de är fantastiska för uppblåsthet. En studie publicerad i Journal of Alternative and Complementary Medicine fann att maskrosgrönsaker orsakade en betydande ökning av urinproduktionen under 5-timmarsperioderna efter konsumtion. (Ursäkta TMI.) Du kan göra maskros te genom att hälla 1 kopp kokande vatten över 1 till 2 tsk. av torkade maskrosblad, sautée eller ånga dem, eller tillsätt dem till en omelett."

Kost- och kulinarisk super-boost
Candice Kumai är författaren till Cook Yourself SexyCook Yourself SexyCook Yourself Sexig, ganska läcker: Lean och härliga recept för en hälsosam, lycklig ny Youpretty läcker: Lean och härliga recept för en hälsosam, lycklig ny Youpretty läcker och www.Candicekumai.com

”Maskrosgrönsaker ger en stor super-boost i din diet. De är packade med antioxidanter, mineraler, kalcium, järn, fiber, vitaminer, betakaroten och lutein. Jag lagar ofta med dem för att se till att jag får deras fantastiska hälsofördelar. De är väldigt bitter (stag dig själv!), så jag föreslår att du parar maskrosgrönsaker med några smaker för att balansera bitterheten, som lite sockermajs, en touch av honung, lite balsamvinäger och så vidare. Jag älskar också att lägga till dem till mina smoothies! Dessa läckra gröna kan hjälpa dig att hålla dig så underbar på insidan som du är på ut."(Kolla in den här artikeln för ett recept från Kumai som använder maskrosgrönsaker och rester!)

För PMS och irritabilitet
Akupunktör Mary Sabo, L.AC, är assistentklinikdirektör vid Yinova Center i New York City

"I kinesisk medicin är bittera greener associerade med hjärtat och brandelementet. Och maskrosanläggningen används specifikt medicinskt för att behandla infektioner.

Det är också en leverdetoxer, vilket innebär att den är idealisk för dem som är heta, irritabla, benägna till PM eller huvudvärk, måste träna för att få energi och älska kaffe och behöver vin-alla Manhattan!

Jag älskar personligen maskros-kale sallad från Organic Avenue eller så kan du äta maskrosgrönsaker i en sallad eller ta dem som ett tillskott."

Mer läsning

Recept: Candice Kumai's Dandelion Greens & Quinoa Sallad

Är du vegan eller är du växtbaserad?

Grön juice vs. Grönt pulver: Hur de verkligen jämför

90-sekunders intervall: DR. Drew Ramsey på sin nya bok Fifty Shades of Kale