Varför en bakterieexpert tigger dig att ta bort folie- eller plasttätningen under locket på dina containrar efter öppnandet

Enligt Tetro är det andra skälet att skydda innehållet i containern. "Det hjälper till att förhindra införandet av kemikalier och mikrober som kan förstöra produkterna och/eller orsaka sjukdomar," säger han.

Mikrobiell ekolog Jack a. Gilbert, doktorsexamen, professor vid University of California San Diego, förklarar vidare att tätningen är en säkerhets- och kvalitetsmekanism eftersom den skapar en barriär mellan produkten och den yttre miljön, samtidigt som den indikerar för konsumenterna att produkten inte har varit manipulerad med före köpet.

Varför du vill ta bort tätningen från din matbehållare när du öppnar den

"Breaking the Seal", en vanlig term för första gången du går kissa medan du dricker alkohol för att indikera att du har öppnat översvämningsgrindarna-och det finns inget att vända tillbaka lika i detta sammanhang också. "När tätningen är trasig kan den omgivande luften och syre komma in i produkten och det kommer att starta den mikrobiella tillväxten," säger Tetro. ”Huruvida tätningen fortfarande är där eller inte är en faktor. Dess enda syfte är att få det från fabriken till ditt kök säkert.”

Dessutom kan du hålla tätningen efter att produkten har öppnats leda till en högre risk för kontaminering från kontinuerlig beröring, enligt Tetro, som rekommenderar att du tar bort tätningen så snart du öppnar produkten. Om du måste lämna det av någon anledning (ahem, kan inte erkänna nederlag), råder han att tvätta händerna innan du berör det. Men det bästa sättet att bara acceptera att sälarna var tänkt att brytas ... och kasseras.