Vilket hälsosamt fett är bäst för ditt gräsmatade smör, ghee eller kokosnötsolja?

Enligt Nicole Glassman tjänar holistisk näringsläkare på Mindful Health, gräsmatade smör höga märken eftersom det är rikt på konjugerad linolsyra (CLA), vilket kan hjälpa oss att bekämpa oxidativ stress och främja fettförlust. Även om CLA också kan hittas i ghee, har gräsmatat smör mer av det, tillägger Nutritious Life-grundare Keri Glassman, MS, RD, CDN.

När ghee kan vara ditt bästa val

Näringsmässigt är ghee det bästa alternativet, säger Nicole Glassman. Varför? "Ghee har mer kort- och medelkedjiga fettsyror [MCTS] än traditionellt smör," säger hon. "Det här är fetter som snabbt kan användas av kroppen, och de är mindre benägna att lagras som fett."

Ghee, som har kokats och ansträngt för att ta bort vatten och mjölkfastigheter, är också rik på vitaminer D, K och A på ett sätt som gräsmatat smör och kokosnötsolja inte är. Nicole Glassman säger att denna kombination av friska fetter, vitaminer och omega-3 tros förbättra matsmältningen och bekämpa inflammation, och det är användbart när dina vitaminnivåer är utarmade-särskilt om du är låg i vitamin D, som många av oss är.

Dessutom finns det en annan fördel med att välja ghee framför smör: många människor som är laktosintoleranta kan smälta ghee, eftersom den laktos mestadels tas bort från produkten genom den förtydligande processen. Som sagt, det är fortfarande från kor, som omedelbart diskvalificerar detta alternativ från en vegansk diet.

Och trots dess näringsrika egenskaper är Ghee inte exakt en "hälsokost", påpekar Keri Glassman. "Det är fortfarande en form av smör, och smör är en" användning-i-proper-del "typ av fett."Även om konversationen kring fett har förändrats, varnar hon för att för mycket fortfarande kan sabotera dina hälsomål.

Är kokosnötsolja * verkligen * bra för dig?

Bland den friska fetttrioen som undersöks här är kokosnötsoljan den enda som är lämplig för veganer. Och även om det saknar näringstätheten hos ghee, har det en mängd hälsofördelar.

Enligt Keri Glassman ger kokosnötsoljans lauriska och kaprylsyrainnehåll det antibakteriella egenskaper, vilket kan vara till hjälp för att förhindra utbrott och bekämpa infektion.

Dessutom är kokosnötsolja hög i mättat fett. Om du tänker, Vänta, är det inte en dålig sak?, Du är nästan rätt. Som Keri Glassman förklarar, "mättat fett brukade demoniseras för att höja risken för hjärtsjukdomar, men ny forskning har förändrat det tänkandet. Det mättade fettet i kokosnötsolja har faktiskt visat sig höja ditt goda (HDL) kolesterol och lägre triglycerider, fettet i ditt blod som höjer risken för hjärtsjukdomar."

Du kanske vill vara försiktig när du konsumerar denna supermat. American Heart Association och vissa experter är skeptiska till dess roll för att förbättra hjärt-kärlhälsa, och de påpekar att många människor äter den i skyhöga mängder.

Så vad är domen? I slutändan säger båda experterna att det inte finns någon tydlig vinnare i den sunda fettdebatten, och att allt kommer till en kombination av individuell preferens och måttlighet. För som alla saker i wellness-even grönkål!-Du definitivt burk har för mycket av en bra sak.

En annan typ av smör kan vi inte få tillräckligt med? Den typen av mandlar. Få din fix med denna mandel smör-banana ostkaka och se till att du får varje sista droppe ur burken med detta geniala hack.