Så nästa gång du jonerar för kyckling pho eller keto pad-thailändska, kan du göra detta byte för en hälsosammare övergivenhet än standardpasta som, åtminstone enligt Burgess, inte är så långt ifrån den traditionella italienska komfortmatmat. (Men låt inte din spiralizer samla damm-det finns så Många näringstäta recept att prova med olika grönsaker.)
Om du letar efter en färsk sidosallad för att komplettera din pastarätt, piska upp ett av dessa salladfria alternativ eller denna södra twist på en klassisk kejsarsallad.