Denna överraskande skaffermat har ännu mer bekämpningsmedelsrester än jordgubbar

Idag släppte EWG sina 2020 Dirty Dozen och Clean 15-listor, och även om det finns många vanliga misstänkta på listan, visar det sig att en av de största bekämpningsmedelsförbrytarna inte är en färsk frukt eller grönsaks russin.

Vänta, vad är det smutsiga dussin? Här är den låga ner från en registrerad dietist:

Varför russin ingick i årets Dirty Dozen -rapport

Det finns vanligtvis en hel del upprepade gärningsmän på de smutsiga dussin och rena 15 listorna. Jordgubbar gör till exempel konsekvent den smutsiga dussin listan. Spenat, nektariner, äpplen, persikor och körsbär har alla också stadiga platser. För de rena 15 har avokado, sockermajs och ananas haft de bästa platserna de senaste två åren. Men i år testade forskare för första gången russin och fann att de allra flesta prover var starkt förorenade med bekämpningsmedel.

"Nästan varje prov av icke-organiska russin testade, 99 procent, hade rester av minst två bekämpningsmedel," Dr. Säger Galigan och tillägger att EWG inte är helt säker på varför den är så hög i den här maten särskilt. (Ett prov hade så många som 26 olika bekämpningsmedel, och det genomsnittliga russinprovet var förorenat med 13 olika bekämpningsmedel.) Till och med organiska russin var inte nödvändigtvis bekämpningsmedelfria; Rapporten konstaterar att 78 procent av de testade organiska russinerna hade en specifik kemikalie som heter Bifenthrin, som tekniskt inte är tillåtet för användning i ekologiskt jordbruk eller produktion.

Intressant nog testade USDA också katrinplommon, som var mycket renare; Detta innebär att inte all torkad frukt kan antas ha samma nivå av bekämpningsmedelrest. Russin hade mer bekämpningsmedelsrester än druvor (frukten från vilken de är gjorda), som är nummer sex på 2020 Dirty Dozen -listan. Återigen, dr. Galigan säger att det är en huvudskrapare för varför.

Eftersom den smutsiga dussin listan rankas som färska råvaror är russin inte tekniskt på det, men Dr. GALLIGAN betonar att av de 47 livsmedel som testades var russinmängden bekämpningsmedelrester högst, ännu mer än jordgubbar, vilket är den bästa maten på listan nedan:

2020 Dirty Dozen -listan

• 1. Jordgubbar
• 2. Spenat
• 3. Grönkål
• 4. Nektarier
• 5. Äpplen
• 6. Druvor
• 7. Persikor
• 8. Körsbär
• 9. Päron
• 10. Tomater
• 11. Selleri
• 12. Potatisar

Okej, så vad finns på listan 2020 Clean 15?

När det gäller den rena 15 -listan, som du ser nedan, finns det inte många överraskningar, med avokado som hävdar sin krona igen som den "renaste" maten. Det verkar som om livsmedel med ett yttre skydd senare av skydd verkar vara mindre benägna att ha bekämpningsmedelsrester.

2020 Clean 15 -listan

• 1. Avokado
• 2. Söt majs
• 3. Ananas
• 4. Lök
• 5. Papaya
• 6. Frysta söta ärtor
• 7. Aubergine
• 8. Sparris
• 9. Blomkål
• 10. Cantaloupes
• 11. Broccoli
• 12. Svamp
• 13. Kål
• 14. Honungsmelon
• 15. Kiwi

Medan listorna är till hjälp för att veta vad man ska prioritera vad man ska köpa Organic, Nneka Leiba, vice presidenten för EWG: s Healthy Living Science Program, säger att hoppet inte är att skrämma någon från att äta frukt eller grönsaker. "Medan vi uppmuntrar människor att köpa mat på det smutsiga dussin ekologiska, vill vi uppmuntra människor att äta frukt och grönsaker oavsett och också tvätta dem med vatten," säger hon.

När det gäller russin rekommenderar organisationen att människor väljer färsk frukt eller grönsaker snarare än russin. Och när ingenting annat än russin kommer att göra, betonar de att gå för organiska för att minimera risken för bekämpningsmedelförbrukning. Ju mer du vet!

Så här jämför farorna med att konsumera bekämpningsmedel med farorna med att äta buggar. Och FYI, det kan också finnas bekämpningsmedel i din honung.