Detta enkla kocktrick kommer att förhindra att färska örter vinkar som en tickande tidsbomb

I den här Tiktok -videon av @clairefromwhere förklarar Claire att dillen hon köpte några dagar före började snabbt vissna och förlora sin form när den satt i kylen. För att bekämpa problemet skapar hon en liten bukett med växten och sänker den i en kopp vatten. Till hennes överraskning återupplivade dillen över natten och såg bra ut som ny, vilket är goda nyheter med tanke på alla dillfördelar som finns i butiken i denna mäktiga ört.

2. Ändra vattnet ofta

Att ändra vattnet i burken ofta hjälper till att förhindra förstörelse och fylla på dina örters källa till hydratisering. Så snart vattnet blir missfärgad, byt helt enkelt ut det med färskt filtrerat vatten. Om de nedre bladen på din bukett vidrör vätskan, ta bort dem eller stötta dem högre för att förhindra att de för tidigt ruttnar.

3. Sluta förvara basilika i kylen

När du sticker bort föremålen från din senaste livsmedelsleverans, motstå frestelsen att kasta dina bladiga örter i den skarpare lådan i samma spunna plastpåse som den kom in. Även om vi har gjort det så länge vi kan komma ihåg, kan lagring av känsliga bladiga örter som basilika i kylen, där de utsätts för hårda kylfläktar, vara det första steget i den snabba nedgången av denna anbudsanläggning.

Istället är lagring av din basilika bukett i en rumstemperaturmiljö (som din bänkskiva) som upptäcks i burken idealisk. För att ytterligare förhindra att dina örter vinkar, placera burken bort från direkt solljus och heta fläckar i köket, som nära kaminen eller ugnen, vilket kan avdunsta vattnet och skada bladen.

Cyril Kabaoglu, ledande kock-instruktör av kulinarisk konst vid Institute of Culinary Education, tillägger att även om lagring av färska örter lindade i en fuktig pappershandduk kan fungera under kortare perioder, kommer delikata basilika inte blåmärken så lätt i en bukettinställning. "Bladen kommer inte att vara lika komprimerade och mottagliga för att bli mörk," säger han. Men om du arbetar med mer hållbara örter som Rosemary, känn dig fri att applicera bukett-i-en-jar-metoden och täcka dem löst med en återförslutbar påse innan du placerar dem i kylen. Detta hjälper till att förhindra att de torkar ut och blir vissna i två veckor upp till två veckor.

4. Återuppliva redan vissnade örter med ett isbad

Så glömde du av misstag att göra buketten * innan * de blev ledsna och droppiga? Inga problem. Om örten inte har förstört och helt enkelt saknar lite hydrering, kan du få tillbaka lite liv till dem med ett snabbt isvattenbad. För att göra det, kombinera svalt vatten med isbitar i en stor skål. Ta sedan bort eventuella skadade eller skadade blad från gruppen och sänk ner de räddningsbara i det kylda vattnet. Blötlägg i några minuter, dränera och torka ordentligt. Resultatet: Perky, gröna örter redo att använda eller förvandlas till en bukett för en långvarig livslängd.

Även om detta trick fungerar bra för de flesta örter, rekommenderar Kabaoglu mot att använda ett isbad för att återuppliva basilika. "När Basil har visnat kommer det att bli mörkt, och det finns verkligen inget sätt att vända det," säger han. Det bästa sättet är att lagra basilika (och alla andra örter) korrekt från get-go.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.