Denna 3-ingrediens vild risgröt är den perfekta mysiga frukosten
Lär dig hur man gör den mysigaste skålen med vild risgröt till din nästa frukost.
På varma sommardagar, kylfrukostar som smoothies och yoghurtskålar träffar platsen. Men när det är kallt ute, kanske du befinner dig längtan efter något varmt för att tina din frysta själ. Det är där Mariah Gladstones Wild Rice Porridge -recept kommer i varmt (som, ångande het).
På den här veckans avsnitt av Well+Good's Koka med oss, Gladstone, grundare av Indigikitchen, delar ett tre-ingrediensrecept för läcker gröt med all mångsidighet av havregryn. Betydelse, du kan servera det med någon av dina gå till toppningar från mandelmör till mörka chokladchips. (Gladstone väljer själv chiafrön, råa pumpafrön och pekannötter.) I huvudrollen? Inte havre, utan vilda ris.
Trots sitt namn säger Gladstone att vilda ris egentligen inte är ris alls. "Vilda ris är inte ett riktigt ris, men är i själva verket ett gräsfrö som växer i våtmarkerna runt de stora sjöarna," säger hon. "[I inhemska samhällen] skördades vilda ris traditionellt av kanot, vilket är en praxis som fortfarande fortsätter till denna dag med en person som skjuter kanot genom de träskiga områdena i våtmarkerna och en annan person som skakar gräsfrön i botten av kanoten. Medan mycket ris samlas på detta sätt, hamnar oundvikligen några av frönna i vattnet, vilket hjälper gräset att se sig själv för kommande generationer."
Vilda ris skiljer sig också från annat ris i sin näringsprofil. Medan vitt ris innehåller ungefär ett halvt gram fiber och två gram protein per halv kopp servering, innehåller samma mängd vilda ris cirka fyra gram fiber och 12 gram protein. Det betyder att Cup of Wild Rice Gladstone använder för det här receptet ger dig så mycket protein som två ägg (och det är utan toppings). Oj.
Experter i den här artikeln
- Mariah Gladstone, grundare av Indigikitchen
Tranbär vilda risgröt
Ingredienser:
1 kopp okokt vild ris
4 1/2 koppar vatten
1/2 kopp torkade tranbär
Lönnsirap, efter smak
1. Kombinera vilda ris, vatten och torkade tranbär i en medelhög kastrull eller en riskokare och sjuda tills vatten är borta. Ris ska vara överkokt och extremt mjukt.
2. Häll hela innehållet i en mixer och blandning.
3. Servera med pepitas, lönnsirap och torkad frukt.
Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.
