Dessa RD-godkända vitlök Cheddar-kex är den mysigaste vinterfrukosten (och de tar 10 minuter att förbereda)

Tips för att ändra dessa kex och bygga en balanserad måltid runt dem

• För att göra dessa vitlök cheddar kex sans gluten, föreslår receptutvecklarna att välja Bobs röda kvarn glutenfri 1-till-1 bakning mjöl eller kung Arthur glutenfri mått för måttmjöl.
• Medan du kan använda förkastad ost, kommer att strimla cheddar direkt från ett block att låta det smälta lättare för att göra dem extra slingrande och så mycket roligare.
• Har inte färskt persilja till hands? Ersätta helt enkelt en mindre mängd (en tesked) av torkad persilja.
• Känn dig fri att byta komjölk för din osötade altmjölk som valts.
• Oavsett om du är ute av ägg eller föredrar att göra dessa vitlök cheddar kex äggfria, ersätt en matsked mjölk och en tesked ACV eller vit vinäger.

Naturligtvis kan du njuta av dessa kex på egen hand om du så föredrar-men om du är intresserad av att bygga en balanserad måltid runt detta recept, erbjuder Vaca-Flores några avskedstips. "För att bygga en balanserad måltid, koppla ihop dina cheddar -kex med protein, till exempel grillad lax och en veggie som rostad sparris eller honungglasade morötter," föreslår hon. Tillägg till detta rekommenderar dietisten att du serverar dina kex med grönsakstunga måltider som soppor, sallader och rör frys för att återuppliva ditt växtintag medan du fortfarande njuter av dessa hjärtliga godisar till fullo.

Om du äter en kex till frukost kommer det också att ge en bas för en fantastisk äggsmörgås, eller som ett komplement till en veggie-rik omelett. Söker mer värdefulla alternativ för din första måltid på dagen? Ta inspiration från själva matdietisterna själva: "Dela upp kexen och toppa med plåtbakade ägg och [A] kokt korvpatty eller bacon, plus en handfull spenat och tjock skiva tomat," föreslår de. Slutligen kanske du föredrar dem solo med en schmear. "Om du letar efter ett hälsosammare alternativ till smör kan du prova att sprida grekisk yoghurt eller avokado på toppen istället", föreslår vaca-flores.

Glutenfri vitlök Cheddar Biscuits recept

Ger 12 kex

Ingredienser
2 koppar glutenfri mjölblandning
1 matsked bakpulver
1 tesked vitlökspulver
1/4 tesked fint salt
6 matskedar kallt osaltat smör, skär i små bitar + 1 matsked osaltat smör, smält
1 kopp strimlad cheddarost, uppdelad
3 matskedar hackad färsk persilja eller gräslök (eller en blandning)
1 kopp mejeri eller osötad icke-mjölk som valts av mjölk
1 stort ägg, slagen
Flakey havssalt

1. Förvärm ugnen till 450 ° F. Linje en stor bakplåt med pergamentpapper; avsätta.

2. Rör i mjöl, bakpulver, vitlökspulver och salt i en medium skål.

3. Skär de sex matskedarna av kallt smör i de torra ingredienserna tills blandningen liknar grova smulor med två knivar eller en gaffel eller två knivar.

4. Rör i 3/4 kopp av den strimlade osten och persilja eller gräslök.

5. Tillsätt mjölken och misshandlad ägg; Rör om tills blandningen bildar en mjuk lätt klibbig deg.

6. Släpp degen i 12 högar på den förberedda bakplåten med en sked. Med fuktiga händer, platta ut kullarna något. Borsta degen på degen med en matsked smält smör.

7. Grädda i nio minuter. Ta bort kex från ugnen och strö den återstående 1/4 kopp ost över kexen medan de fortfarande är heta och strö över flakey salt. Återgå till ugnen och baka tills kexen är gyllenbruna på botten och bakas över, cirka ytterligare tre till fem minuter. Tjäna varm.