Dessa 5 livsmedel innehåller växtföreningar som har visat sig öka ditt humör och mentala tillstånd

Hur polyfenoler kan påverka ditt humör

Första saker först: vad är polyfenoler, exakt?

"Polyfenoler är växtföreningar som består av en stor och mångfaldig grupp molekyler som hjälper till att skydda växter mot stress, och forskning har visat att när människor äter dem, skördar de hälsofördelar," säger Dr. Perlmutter. Han konstaterar också att vetenskapliga studier har bekräftat en tydlig koppling mellan kost, humör och bättre mental hälsa. Till exempel visade en studie från 2018 som analyserade polyfenolintag och dess effekter på depression att de som åt mer quercetin-A-växtflavonol från flavonoidgruppen av polyfenoler som finns i livsmedel som frukt och korn har minskade depressiva symtom.

Självklart undrar vi alla samma sak: vad är ett enkelt sätt att börja integrera dessa livsmedel i min diet för att börja skörda dessa hälsofördelar? ”Stora sätt att prioritera polyfenolrika livsmedel inkluderar att lägga till massor av färgglada frukter och grönsaker till dina måltider varje dag, använda örter och kryddor i din matlagning, dricka te och kaffe-decaf eller ört om du har problem med koffein-och helt enkelt subbar ut Låga polyfenolmat för polyfenolrika alternativ, ”Dr. Säger Perlmutter.

5 polyfenolrika livsmedel som kan hjälpa till att öka ditt humör

1. Kryddor

"Per uns är kryddor bland de översta polyfenolrika livsmedel på jorden," Dr. Säger Perlmutter. Prata om en mikrofonfall. En av hans föredragna go-tos är gurkmeja, även känd för sina överlägsna antiinflammatoriska egenskaper. "Gurkmeja är särskilt anmärkningsvärt eftersom det är dietkällan till curcumin, en orange polyfenol som hjälper till att ge gurkmeja sin distinkta färg," säger han. ”Ett antal studier har tittat på Curcumins roll i hjärnan och mental hälsa, och vissa bevis tyder på att det kan vara effektivt på grund av dess handling på vissa hjärnvägar i depression."

Om gurkmeja inte är riktigt ditt sylt, dr. Perlmutter rekommenderar också varmt och sötprovande kryddnejlika, som är bland de rikaste källorna till polyfenoler av mat per uns, och är idealisk för att lägga till ditt favoritdessert (eller te) recept.

Här är vad en dietist har att säga om de många fördelarna med gurkmeja:

2. Mörk choklad

Vi har några goda nyheter till dig, fam. Choklad-mer specifikt, mörk choklad-Has gjorde stolt snittet på DR. Perlmutter's "Foods High in Polyfenols" -lista. "Kakaobönor, som används för att göra choklad, är särskilt rika på polyfenoler," säger han.

Läkaren fördärvar emellertid att inte all choklad skapas lika med avseende på dess humörförstärkande fördelar. ”Mörk choklad som använder mer kakao än mjölk eller vit choklad-är i allmänhet rikare i polyfenoler eftersom det har ett högre kakaoinnehåll. Och tyvärr, om du äter choklad med mycket tillsatt socker, kompenserar du sannolikt någon potentiell hälsofördel, ”Dr. Säger Perlmutter. För att få de flesta fördelarna med din bar rekommenderar han mörk choklad med mer än 70 procent kakao och minimalt socker.

3. Kaffe

Enligt dr. Perlmutter, kaffe är bland de bästa källorna till polyfenoler i våra dieter idag. "Studier visar att grönt eller lätt stekt kaffe har den högsta polyfenolkoncentrationen", säger han. Han uppmuntrar också människor att vara måttliga med tillsatta sockerarter när de konsumerar denna energiförstärkande dryck, vilket återigen kan avskaffa sina hälsofördelar.

4. Te

En annan polyfenolrik dryck som dr. Perlmutter rekommenderar är te. Forskning tyder på att grönt te i synnerhet kan skryta med högre koncentrationer av polyfenoler än andra teer, särskilda växtbaserade sorter som missar aminosyran L-teanin. Bortsett från Teas lycka-inducerande förmågor är den också full av andra hälsosamma antioxidanter som kan hjälpa till att främja benhälsa när du åldras.

5. Bovete

"Även om det är fantastiskt att lägga till ytterligare portioner av polyfenolmat i din diet, kan vi inte glömma att för de flesta är den bästa kalorikällan varje dag korn," Dr. Perlmutter påpekar. ”För det mesta har dessa korn varit starkt förfinade, så de har tappat de flesta av sina polyfenoler och andra hälsosamma näringsämnen."För att undvika sådan förlust, dr. Perlmutter rekommenderar att byte av allt-ändamjöl för bovete mjöl-han säger att han särskilt älskar Himalayan tartary bovete-för det är så rikt på polyfenoler, såväl som protein, fiber, magnesium, zink och B-vitaminer.