Så nästa gång du förbereder dina luncher för veckan vet du exakt vilket fibröst veganskt protein att göra. (Tyvärr, quinoa-det var en trevlig körning!) Se hela intervjun nedan:
Här är din guide till de hälsosammaste, livligaste antika kornen. Eller lära känna dessa bättre för dig pseudograins.