Den ketogena Cobb -salladen som tar bara 10 minuter att göra

Den som följer den ketogena dieten med hög fetthalt vet att det krävs lite planering och förberedelser för att hålla sig till det bara som de flesta ätplaner gör. Dagens svåraste måltid kan vara lunch, när kolhydrattunga smörgåsar bara inte kommer att göra.

En viktig nyckel är att ha några enkla, go-to-recept som tar praktiskt taget ingen tid alls att piska upp. Det är där näringsläkaren Stephanie Pedersens bok Keto luncher kommer in.

I sin bok delar Pedersen 100 snabba lunchrecept, så att du aldrig lämnas vid ditt skrivbord och försöker ta reda på om någon av de angränsande snabba avslappnade platserna har något keto-godkänt. En av hennes favoriter: Keto Cobb.

"Receptet är så enkelt att följa, samlas på några minuter och är tillräckligt hård för att packa till lunch. Dessutom kan du använda ersättningar vid behov, "förklarar Pedersen. Hon krediterar receptet's snabba prep-to-ät vändning till det faktum att många av dess proteinrika ingredienser-liknande avokado, kyckling och ägg-är keto kök häftklamrar. Dessutom håller den hackade Romaine-sallaten salladen lågkolhydrat och överensstämmer med resten av receptet utan krångel vibe.

Fortsätt läsa för Pedersens recept.

Keto cobb sallad

Tjänar 2

Ingredienser
2 msk extra-jungfru olivolja eller avokadoolja
1 msk äppelcidervinäger
Salt och peppar, efter smak
1 medium avokado, tärnad
3 skivor kokt bacon, köttfärs
1 kopp kubad kokt kycklingbröst
1/2 kopp kubad cheddarost
1 stort hårtkokt ägg, ungefär hackat
1 huvud romaine sallad, grovt hackad

1. Vispa ihop oljan, vinäger, salt och peppar tills den är emulgerad. Avsätta.

2. Om du packar salladen, dela salladsförbandet mellan två lunchbehållare och hälla hälften av förbandet i botten av varje behållare.

3. Tillsätt den tärnad avokado till salladdressingen i varje behållare.

4. Placera alla återstående salladingredienser i en stor skål och släng försiktigt för att kombinera.

5. Placera den kastade salladen ovanpå förbandet och avokadot i varje lunchbehållare.

6. Försegla omedelbart och förvara i kylen.

7. Innan du äter, skaka behållaren försiktigt för att distribuera dressing.

Omtryckt med tillstånd från Keto luncher © 2018 av Stephanie Pedersen, Sterling Epicure. Fotografier av Bill Milne.

Här är sju keto-kompatibla snacks för att arbeta med ditt lunchflöde och fem kornfria granolor för att göra frukost super snabb också.