Den största hälsosam matlektionen i decenniet jag har lärt mig kan du bokstavligen mjölka vad som helst

Är havremjölk verkligen frisk? Titta på videon nedan för att se vad en dietist tycker om drottningbiet av alt-Milks:

Populariteten i alternativa mjölk har lett till en hel alt-mejerirörelse (a muVment, om du vill ...). Veganyoghurt (en av Well+Goods wellness -trender 2018), ost och "trevlig grädde" finns nu i överflöd vid alla större stormarknadskedjor. Ännu större, fler mainstream-varumärken doppar tårna på alt-Milk-marknaden: Frukostgiganten Quaker lanserade sin egen flaskade "havre dryck" -produkt i januari 2019 (även om det avbröts den i mitten av november), och grekisk yoghurtproducent Chobani meddelade sin egen sin egen kommande havremjölkprodukt i november.

Naturligtvis har massflyttningen till alt-Milk inte varit utan kontroverser. "Varje gång en kategori störs kommer det att bli pushback och vi ser mejeriindustrin börja mer kraftfullt att göra fallet för sina produkter och utveckla nya innovationer under de kommande åren," säger Kostyo. Exempel: Dairy Pride Act, som introducerades till representanthuset i mars av Vermont -representanten Peter Welch, vill kräva Food and Drug Administration (FDA) för att upprätthålla märkningsstandarder på "Misbranded" mjölkalternativ. (Detta har ännu inte undertecknats i lag.)

Vad är nästa för alt-Milk

Med listan över alt-Milk-alternativ längre än ett CVS-kvitto och ett nytt decennium i horisonten, ställer det frågan: har vi nått topp alt-Milk? Kostyo, för en, tror inte det. "Nya varianter av alternativa mjölk utvecklas och ökar i medvetenhet, så de har troligen inte nått ännu," säger han. Till exempel har de senaste månaderna sett lanseringar av en ny kikärtmjölk, Elmhurst 1925: s nya serie Hemp Creamers, och en ny "blandad" mjölk, det är halvmjölk, halva malm mjölk.

Michael Whiteman, presidenten för Baum & Whiteman och en av landets ledande livsmedelsindustrins konsulter, håller med om att trenden fortfarande är på upp och upp. "Som med mjölk, så med smör, kött och ägg ... och nästa upp är ost. Vi tittar på förskjutning av hela livsklasser under de kommande åren, säger han. Med andra ord, 10 år från och med nu kommer livsmedelsbutiker troligen att lagra föremål som pekannmjölksmör, havremjölk och macadamia mutter glass.

Utvidgningsmöjligheterna för denna trend, verkar det, är obegränsat. Du kan säga att vi mjölkar det för allt det är värt.

Så här jämförs det nötmjölk när det gäller hållbarhet. Och här är hur de staplar upp när det gäller näring.