De fem ingredienserna du alltid bör ha i ditt kök

2. Extra virgin olivolja

En flaska extra-jungfru olivolja är praktiskt oavsett om du gör salladdressing, sautering av grönsaker, marinering av kyckling eller fisk eller drizzling lite ovanpå en skål soppa. Rodales svar på rädsla för (friska) fetter? "Jag tror inte på att demonisera någonting som kommer direkt från naturen."Din hjärna och din kropp, som behöver fett för att fungera, kommer att tacka dig.

3. Frukt och grönsaker

Håll färsk frukt till hands för att lägga till toppen av havregryn, släng i en smoothie eller nibble på när du behöver ett mellanmål. En skarpare full av grönsaker är lika med oändliga rostade, ångade, grillade och råa möjligheter. När produkterna är färska behöver du inte göra något snyggt i köket för att få det att smaka bra men om du inte bor i ett soligt landskap, frysta alternativ är lika friska.

4. Ekologiskt kött

Rodale är ett stort fan av ekologisk kyckling, utan tvekan den mest mångsidiga av alla djurproteiner. Baka ett enkelt kycklingbröst och du har en veckas värt intressant (och enkelt!) Måltider: fajitas, sallader, stek pommes frites, pastarätter ... möjligheterna är oändliga. Se bara till att leta efter den certifierade organiska etiketten och köp lokalt när det är möjligt.

5. Salt

"Salt tar fram smaken i mat," förklarar Rodale från den mineral som du antagligen redan har fått på ditt köksbord. Och även om det är värt att uppmärksamma natriumnivåer när du köper bearbetade, förpackade livsmedel, behöver din kropp salt för vätskehållning samt muskel- och nervfunktion. Om du bara får ditt hav (er, kök), oroa dig inte för att lagra ditt kryddskåp bara ännu du skulle bli förvånad över hur långt en nypa salt tar dig.

När du väl har fyllt på dessa fem kanske du är redo att upp ditt matlagningsspel-det är under-radarmatarna som sprängs på Whole Foods just nu. Eller fylla på dessa superfoods som faktiskt är värda att spruta på.